Tigaie de fenicul spaniolă
4 porții, aproximativ 89 kCal pe porție
ingrediente
4 becuri de fenicul de dimensiuni medii, tăiați tulpina și tăiați-o felii
3 spray-uri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, tăiate felii
1 lămâie organică, coajă rasă și stoarsă
2 linguri de oțet de vin roșu
1 roșie, tăiată în cuburi mici
150 ml bulion de legume
1 lingură capere, din borcan
12 măsline negre, fără sâmburi și înjumătățite
1 lingură de cimbru proaspăt, frunze rupte
3 lingurițe de eritritol
sare si piper
pregătire
- Prăjiți feliile de fenicul într-o tigaie mare, antiaderentă, cu ulei de măsline. Întoarceți-vă după câteva minute și prăjiți scurt feliile de usturoi. Fenicul ar trebui să fie frumos rumenit. Sare, piper și scoateți din tigaie.
- Puneți lămâie și oțet în aceeași tigaie și reduceți puțin. Apoi adăugați cuburile de roșii cu 100 ml bulion de legume, capere, măsline, cimbru, eritritol, sare și piper. Aduceți la fierbere scurt, apoi readuceți feniculul în tigaie.
- Adăugați bulionul de legume și, cu capacul închis, lăsați fenicul să fiarbă încă 10 minute. Feniculul trebuie să fie fraged și sosul să fie gros.
- Răspândiți feniculul uniform pe farfurii. Se toarnă sosul și coaja de lămâie rasă peste el și se servește.
Blogul Annei Hild
În blogul ei, autoarea Anne Hild relatează despre știrile sale interesante despre dietă.
În subiectele blogului veți găsi, de asemenea, o serie de intrări cu experiențele lor personale de dietă.