Tigaie vegetariană cu dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați și morcovi - Nico Bartes; Slăbește rapid prin sănătate
Astăzi am avut multe în minte și cu siguranță nu am vrut să mănânc nimic nesănătos. M-am gândit pentru o clipă și s-a luat decizia, o tigaie vegetariană cu dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați și morcovi a fost singurul lucru pe care l-am obținut în alimentația mea în grabă. Combinat cu puțin ulei de măsline, cimbru și sare este o nebunie absolută. Este greu de crezut că atât de puține ingrediente pot da un gust atât de grozav.
Gândindu-ne la asta, întregul preparat a durat aproximativ 18 minute până la prima mușcătură. Deși nu este cel mai rapid fel de mâncare, este suficient de rapid pentru a renunța la mâncarea rapidă și altele asemenea. Tigaia cu dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați conține doar 4,3 g carbohidrați și 3,5 g grăsimi la 100 de grame. Deoarece folosesc întotdeauna ulei de măsline de înaltă calitate, corpul meu este întărit cu acizi grași sănătoși. Un alt avantaj al uleiului de măsline este că substanțele nutritive prezente în ulei te mențin sătul mult timp, mai ales în varianta nativă. Conform studiilor, acidul oleic conținut în uleiul vegetal eliberează o substanță numită oleiletanolamidă în tractul digestiv, care întârzie senzația de foame.
Prajiti vegetarieni cu continut redus de carbohidrati cu dovlecei
În plus, beneficiile pentru sănătate ale dovleceilor și morcovilor sunt incontestabile (incontestabil). Ambele legume sunt o parte importantă a unei diete echilibrate și oferă organismului nostru substanțe nutritive importante. Următoarele rânduri descriu principalele avantaje ale ambelor legume.
Beneficiile dovleceilor
Dovlecelul taie o siluetă fină în aproape toate felurile de mâncare. Fie că este într-o salată, ca înlocuitor de paste, în pâine, în supe, la grătar, prăjit într-o tigaie sau într-o cratiță - legumele sănătoase se potrivesc și au gust pur și simplu delicios.
Conține o mulțime de minerale și vitamine, cum ar fi: fier, calciu și beta-caroten, un precursor al vitaminei A. Potrivit cercetărilor, vitamina A îmbunătățește vederea.
Dovlecelul conține și vitamina C. Este una dintre vitaminele solubile în apă și este necesară organismului la intervale foarte scurte, deoarece este consumată foarte repede în organism. Vitamina C ne protejează celulele de radicalii liberi și susține procesul de detoxifiere al organismului.
Legumele sunt extrem de „prietenoase cu figura”, ideale pentru aproape toate formele de dietă, cum ar fi săracă în carbohidrați și conțin aproape nici un fel de calorii (20 la 100g), carbohidrați și grăsimi.
Dacă dovleceii se păstrează într-un loc răcoros și uscat la aproximativ 10-14 grade Celsius, legumele vor rămâne crocante și proaspete până la o săptămână.
Chiar și în latitudinile noastre, planta de dovlecei crește în propria grădină fără eforturi mari.
Rețetă de dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați cu morcovi
Beneficiile morcovilor
Morcovii conțin o cantitate foarte mare de fitochimicale (substanțe bioactive cu efecte de promovare a sănătății), cum ar fi beta-carotenul. Așa cum am menționat anterior, dovleceii conțin și beta-caroten, dar nici pe departe la fel de mult ca într-un morcov. Potrivit unor studii, substanța vegetală poate preveni boli de cancer, cum ar fi cancerul de sân, plămâni, prostată și gastro-intestinal în cantități suficiente (luate regulat, desigur).
Legumele se potrivesc cu aproape toate felurile de mâncare sănătoase și, de asemenea, au un gust incredibil de delicios în suc proaspăt stors.
(Fiecare copil știe asta) Morcovii sunt buni pentru ochi - dar de ce? Morcovii conțin o cantitate relativ mare de vitamina A. Vitamina A este utilizată în corpul nostru pentru a produce pigmentul vizual (agent de colorare) din ochii noștri. Dacă, de exemplu, există un deficit de vitamina A, pot apărea probleme vizuale. O cantitate suficientă de vitamina A din corpul nostru protejează ochii, reduce problemele de vedere și întârzie deteriorarea vederii legate de vârstă.
Morcovii susțin funcția membranelor mucoase. Utilizarea regulată poate preveni uscarea mucoasei vaginale chiar și în timpul menopauzei.
De asemenea, legumele ne protejează pielea de expunerea intensă la soare.
Vas cu conținut scăzut de carbohidrați cu dovlecei
Ingrediente pentru 2 porții mai mici de 275g fiecare
Dacă este posibil, utilizați produse proaspete și regionale de calitate ecologică.
- 1 dovlecei mari, spălat și tăiat în felii groase de 4 până la 5 mm (faceți aproximativ 300g)
- 3 morcovi mari, spălat și tăiat în felii groase de 3 până la 4 mm (faceți aproximativ 250g)
- 2 linguri de ulei de măsline (faceți aproximativ 12g)
- 1 linguriță completă de cimbru, uscat (se face aproximativ 0,6 g)
- ½ linguriță de sare (faceți aproximativ 3g)
Valori nutritive
pe portie cu aproximativ 275g
| Calorii | 146 kcal |
| nutrient | cantitate | % RDA * |
| glucide | 11,9 g | 3% |
| Grăsime totală | 8,9 g | 12% |
| proteină | 3,6 g | 6% |
Timpuri pentru începători
| timpul de lucru | 10 | Minute |
| Timp de coacere/gătit | 10 | Minute |
| Cheltuieli totale de timp | 20 | Minute |
| Nivel | uşor |
manual
Bacsis: La începutul acestui articol sau pe canalul meu de YouTube (Nico Bartes) puteți găsi videoclipul de pregătire pentru această rețetă.
- Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu și apoi adăugați uleiul de măsline în tigaia fierbinte.
- Adăugați dovleceii și morcovii tăiați în tigaie și sotati-i timp de 3 până la 4 minute. Dacă este posibil, învârtiți tigaia în mod regulat sau întoarceți legumele cu o lingură de lemn.
Prăjiți dovleceii și morcovii într-o tigaie antiaderentă
În cele din urmă, adăugați cimbru și sare și prăjiți legumele până când dovleceii se rumenesc.
Prăjiți toate ingredientele vegetariene în tigaie