Tilsiter - brânza tradițională populară din nordul Europei
Cuprins Tilsiter
Produse populare din magazinul nostru
Tilsiter este o brânză semi-dură, care este foarte populară printre cunoscători și impresionează prin aromele și nuanțele sale bogate.
Brânza populară poartă numele orașului Tilsit, un oraș rusesc. Originea brânzei și distribuția se referă în principal la nordul și centrul Europei.
Laptele folosit pentru brânză este lapte de vacă sau integral sau lapte parțial degresat. În ceea ce privește tratamentul, se poate face și o distincție între varianta laptelui pasteurizat și varianta laptelui crud.
Tipul de brânză conține nu numai o mulțime de oligoelemente și minerale, ci și o mare varietate de vitamine.
Tilsiter - vitamine și nutrienți
Tilsiter conține o mare varietate de nutrienți diferiți datorită procesului de fabricație și a ingredientelor pe care le conține.
În raport cu vitaminele pe care le conține, conține vitamina A și retinol, dar și beta-caroten. În ceea ce privește vitaminele B, în principal vitamina B5, dar și B2 și B3, sunt reprezentate în brânză. Brânza conține și acid folic.
În afară de vitamina A, vitaminele liposolubile D, E și K sunt conținute și în brânza semidură. Brânza semidură conține, de asemenea, oligoelemente precum fluor și cupru, precum și iod și zinc, precum și mangan și fier.
Tilsiter - sănătate și nutriție
Atunci când alegeți Tilsiter, trebuie acordată o atenție deosebită conținutului de grăsime din substanța uscată. Pe de o parte, brânza cu cel mai scăzut conținut de grăsime este de aproximativ 30%; pe de altă parte, cel mai ridicat conținut de grăsime din Tilsiter este de aproximativ 60%.
- Prin urmare, ar trebui să se asigure mai presus de toate că nu se consumă prea mult din varianta grasă pentru a nu suprasolicita sistemul vascular și conținutul de colesterol din sânge.
Tilsiter - fapte și bucătărie interesante
Tilsiter este o brânză tipică germană, care este deosebit de populară pe de o parte în Marea Baltică și, pe de altă parte, în special în Allgäu.
Gustul caracteristic îl încântă pe cunoscător cu atât mai mult. Deoarece gustul picant, picant și ușor amar acționează ca un omolog ideal sau ca un plus de aromă la multe feluri de mâncare, Tilsiter poate fi utilizat practic oriunde.
Prezentare generală a nutrienților Tilsiter
umfla
Eisenbrand, Gerhard/Schreier, Peter (Hrsg.): RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie. legătură
Schneider, Anuba: Lexicul larg al alimentelor și al intoleranțelor. legătură