Tipuri de boabe de cafea și recolta Philips

Călătoria cafelei

Arborele de cafea

Boabele de cafea sunt de fapt miezurile de cireșe de cafea comestibile care cresc pe pomul de cafea. Odată extrase, fasolea verde este prăjită mai mult sau mai scurt timp pentru a obține aroma dorită, înainte de a fi măcinate și apoi preparate.

boabe

Clima ideală

Arborii de cafea sunt crescuți în zonele tropicale și subtropice ale lumii, la altitudini mari, într-un climat răcoros și umed.

Arabica sau Robusta

Există două varietăți de cafea: Arabica și Robusta. Arabica este cel mai popular soi, cu note aromate subtile, în timp ce Robusta conține mai multă cofeină. Majoritatea tipurilor de cafea sunt un amestec dintre cele două soiuri.

Recoltare și prelucrare

Când sunt coapte, cireșele de cafea sunt culese manual, apoi boabele sunt extrase și uscate. Cireșele încă verzi sunt lăsate pe pomul de cafea până la coacere.