Tiramisu de căpșuni - Sucre d; Orz și pâine; Condimente

sucre

În cele din urmănnn! Căpșunile s-au întors !

Nu că nu-mi plac clementinele, dar, după un timp, ne plictisim;-)

Pentru mine cele mai bune deserturi se bazează pe fructe, așa că, evident, odată cu întoarcerea primăverii, sunt încântat !

Pentru început, iată o rețetă de tiramisu cu căpșuni pe care o fac în fiecare an de multă vreme pentru că toată lumea o iubește. Este proaspăt, ușor, mult mai bun decât un charlotte de căpșuni și mai puțin împătimit decât un tiramisu de cafea.

În plus, este destul de ușor și rapid să faci acest lucru, de ce nu.

Tiramisu de căpșuni

Rețeta tiramisu într-o versiune de gustat în verrine. Ușor și rapid de făcut !

Tipul de fel de mâncare Desert, ușor, rapid, tiramisu

Bucătărie franceză, italiană, patiserie

Timp de preparare 30 de minute

Timp total 30 de minute

Calorii 100 kcal

Ingrediente

  • 500 g căpșuni
  • Sucul unei jumătăți de lămâie
  • 4 oua foarte proaspete
  • 1 vârf de sare
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g zahăr
  • 1 plic de zahăr vanilat
  • 1 pachet de lingurițe

Pregătire:

  • Spălați, coajați și tăiați căpșunile într-un recipient mare, dacă este posibil, cu fundul plat.
  • Se stropeste cu suc de lamaie, se presara cu 20 g zahar si se adauga zaharul vanilat.
  • Puneți totul cu un tocător de cartofi sau, în caz contrar, cu o furculiță. (Dacă căpșunile sunt într-adevăr prea tari, puteți folosi întotdeauna un blender de mână, dar aveți grijă să nu faceți supă, trebuie să rămână bucăți).
  • Treceți amestecul printr-un chinezesc și rezervați coulisul pe o parte și piureul pe cealaltă.

Înmuiați fursecurile în coulis și aliniați fundul și marginile unui vas, aceasta este pentru versiunea de familie.

Pentru versiunea individuală verrines, așezați câteva bucăți de biscuiți înmuiați în partea de jos a verrines.

  • Se acoperă cu piure de căpșuni și se lasă deoparte la frigider.

Pentru versiunea verrine, puteți alinia circumferința verrinei cu benzi subțiri de căpșuni de aceeași dimensiune.

  • Separați albii de gălbenușuri și, cu ajutorul unui tel (sau într-un robot de bucătărie), bateți gălbenușurile cu 60 g de zahăr până când amestecul devine alb și devine spumos (ar trebui să dubleze dimensiunea).
  • Adăugați mascarpone în două loturi și bateți până obțineți un amestec omogen.