Toate acestea sunt în mesele gata preparate - Marien Apotheke
Mesele gata economisesc timp și muncă, acestea sunt avantajele. Cu toate acestea, alternativa rapidă la gătitul adecvat are semnificativ mai multe dezavantaje sub forma a numeroase ingrediente nesănătoase.
De exemplu, mesele gata conțin de obicei cantități mari de zahăr, sare și grăsimi. Pe de o parte, aceste substanțe ar trebui să asigure gustul bun, sarea, de asemenea, păstrează și astfel face ca mesele gata preparate să dureze mai mult. Cu toate acestea, consumul de prea multă sare de masă este nesănătos și poate duce la creșterea tensiunii arteriale pe termen lung. Zahărul și grăsimile nu sunt doar purtători de aromă, ci și bogate în calorii. Concluzia este că mesele gata preparate conțin mai multe calorii decât mesele gătite acasă. Cei care consumă un nivel ridicat de mese gata preparate își cresc riscul de obezitate.
În ciuda numeroaselor calorii, mesele gata preparate conțin cu greu nutrienți reali. Mâncărurile gătite în prealabil au pierdut rapid o mare parte din vitamine și alți nutrienți pe care ar putea să le conțină. Deoarece mesele gata de obicei trebuie să fie ieftine, există și economii la ingrediente, așa că veți căuta în zadar ingrediente cu adevărat de înaltă calitate și sănătoase în majoritatea meselor gata preparate. Prin urmare, mesele pregătite nu sunt potrivite pentru o dietă echilibrată cu toți nutrienții de care are nevoie corpul.
Pentru a obține un gust bun, în ciuda producției și ingredientelor ieftine, în vase se folosesc o serie de aditivi, pe lângă ingredientele menționate deja zahăr, sare și grăsimi. În prezent, există 316 astfel de aditivi, cunoscuți și sub numele E, aprobați în UE. Aceasta include o mare varietate de arome, condimente, culori și conservanți.
Utilizarea aromelor este adesea menită să ascundă faptul că anumite ingrediente au fost salvate și, în schimb, doar gustul acestor ingrediente a fost îmbunătățit. Glutamatul potențiator de aromă (E620 la E625) poate fi găsit și în multe mese gata preparate. Mulți oameni reacționează la acest ingredient cu simptome precum amețeli sau greață. Mâncărurile gata oferite fără conținut de potențiatori de aromă ar putea conține, de asemenea, extract de drojdie sau culturi de drojdie. Practic, aceasta înseamnă că există de fapt glutamat în vase.
O altă aromă și conservant în același timp este acidul citric foarte comun (E330). Cu toate acestea, acest lucru este foarte rău pentru dinți, deoarece atacă smalțul dinților. Dacă vasul conține și mult zahăr, dinții sunt atacați și mai mult, iar cariile pot apărea în cele din urmă pe o perioadă mai lungă de timp.
Numeroase îndulcitori pot fi, de asemenea, găsiți ca înlocuitori ai zahărului în multe mese gata. Cu toate acestea, nici ele nu sunt mai sănătoase decât zahărul; efectul lor de stimulare a apetitului favorizează obezitatea, printre altele.
Deși toți aditivii din alimente trebuie să fie incluși pe lista ingredientelor, cu peste 300 de numere E diferite, nu ne putem aștepta ca consumatorul să poată identifica direct toate substanțele prin etichetarea lor pe ambalaj. De exemplu, Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor oferă o prezentare generală a aditivilor aprobați în prezent.
Când te uiți la lista ingredientelor din mesele gata preparate, poți fi ghidat deocamdată de câți aditivi sunt de fapt incluși. Cu cât mai multe dintre acestea sunt listate pe ambalaj, cu atât mai puțin sugerează că este un aliment sănătos.
Chiar dacă mesele gata sunt pregătite rapid, există prea multe substanțe în ele care nu sunt ideale pentru sănătate. De regulă, acestea nu reprezintă o alternativă ieftină pe termen lung, așa că, dacă gătești singur, trăiești mai ieftin și mai sănătos.