Toate alimentele fără carbohidrați tabel, listă
Aici veți găsi toate alimentele fără carbohidrați și un tabel cu alimente cu conținut scăzut de carbohidrați.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați proclamă o reducere drastică a carbohidraților. Acest lucru nu este neapărat ușor, deoarece oricine consumă puțini sau deloc carbohidrați trebuie să renunțe la gustul dulce. Dar nu numai zaharurile unice și multiple trebuie omise, ci ar trebui să vă descurcați fără amidon și produse cu amidon.
Deși este cu siguranță sănătos să restricționați sever consumul de carbohidrați și să evitați complet zaharidele, nu ar trebui să faceți acest lucru. La urma urmei, pe lângă carbohidrați, majoritatea tipurilor de fructe și legume, de exemplu, conțin numeroase vitamine și minerale importante pe care nu ar trebui să le rețineți din corp.
Pentru a putea mânca sănătos, dar în același timp sărac în carbohidrați, trebuie să știți bineînțeles ce alimente conțin o mulțime de zaharide și care alimente nu conțin sau foarte puțini carbohidrați. De asemenea, ar trebui să știți dacă sunt „buni” sau „răi”.
Carbohidrații buni merg mână în mână cu fibre, vitamine și oligoelemente, de exemplu. Carbohidrații răi se găsesc în alimentele care conțin și grăsimi saturate, precum ciocolată sau chipsuri.
Alimente fără carbohidrați
Alimentele fără carbohidrați sunt în principal carne, pește și produse mezeluri. Dar numeroase tipuri de brânză nu conțin carbohidrați. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de cârnați, trebuie să rețineți că cârnații deschiși și deschiși de la măcelar nu conțin, de fapt, deloc zaharide, în timp ce cârnații ambalați din supermarket conțin adesea conservanți pentru carbohidrați.
Dacă sunteți în căutarea unor alimente fără carbohidrați și nu aveți o masă la îndemână, puteți folosi următoarele patru puncte ca ghid:
- Dacă mâncarea sau băutura are un gust dulce, conține zahăr și, prin urmare, carbohidrați. Deci ar trebui evitat.
- Dacă alimentele conțin amidon, cum ar fi orice fel de preparare a cartofului, dar și tot ceea ce este făcut din cereale, sunt prezenți și carbohidrați, iar alimentele sunt eliminate.
- Chiar dacă fructele și leguminoasele sunt foarte sănătoase din cauza vitaminelor și mineralelor lor, acestea conțin zahăr sau amidon. Deci sunt și tabuuri.
- Numeroase produse lactate, cum ar fi laptele de unt, laptele acru, iaurtul sau crema de cafea, conțin, de asemenea, carbohidrați și ar trebui evitate.
Tabel: Alimente fără carbohidrați
Glucidele pot fi împărțite în zaharuri simple, duble, multiple și multiple. Glucoza și fructoza sunt denumite zaharuri simple. Glucoza este un alt nume pentru zahărul din struguri, iar fructoza înseamnă zahăr din fructe. Zaharoza (zahăr granulat), maltoza (zahărul de malț) și lactoza (zahărul din lapte) aparțin zaharurilor duble.
Mai multe zaharuri se înțeleg ca maltodextrina artificială de zahăr pe de o parte, dar rafinoza, care se găsește predominant în leguminoase, aparține, de asemenea, acestui grup. Mai multe zaharuri determină cea mai mare proporție de carbohidrați. Acestea includ chitina, glicogenul, pectina, amidonul și celuloza. Puteți afla mai multe despre diferitele tipuri de carbohidrați aici: Ce sunt carbohidrații?
Mai jos este o listă a alimentelor fără carbohidrați. Nu pretindem că suntem completi.
După cum se vede din tabel, nu există băuturi fără carbohidrați în afară de apă potabilă și apă minerală. Citiți despre pierderea în greutate consumând apă. Cu brânza, cu cât se maturează mai mult, cu atât conține mai puțină lactoză. Deoarece lactoza este transformată în acid lactic în timpul depozitării, brânzeturile mature nu conțin carbohidrați. Pe lângă gălbenușul de ouă, multe tipuri de cârnați și majoritatea tipurilor de carne nu au nici carbohidrați.
Știați deja că strămoșii noștri, oamenii din epoca de piatră, consumau automat carbohidrați săraci, adică conform metodei cu conținut scăzut de carbohidrați? Deoarece erau în principal vânători, au mâncat o dietă bogată în proteine și grăsimi sub formă de carne. De exemplu, au mâncat carbohidrați sub formă de fructe de pădure și rădăcini.
Sarac in carbohidrati
Deoarece conținut scăzut de carbohidrați nu înseamnă fără carbohidrați, ci doar puțini carbohidrați, este interesant și un tabel cu alimente care conțin doar o cantitate mică de zaharide. În următoarea listă puteți afla ce alimente au un conținut maxim de carbohidrați de un gram la 100 de grame de alimente. Asta înseamnă că valoarea carbohidraților este de 1%.
| Ou: | proteină |
| Grăsimi și uleiuri: | unt |
| Carne: | Ficat de porc |
| Salată de legume: | Salată de frunze, lăstari de bambus, varză chineză, andive, biet elvețian, salată, salată de miel, rubarbă, spanac, varză acră |
| Brânză: | Cremă de brânză, brânză gătită, parmezan, quark, ricotta |
| Fructe: | avocado |
| Ciuperci: | Ciuperci de miere, ciuperci de unt, ciuperci, galbenele, ciuperci porcini |
| Sălbatic: | Carne de cal |
| Cârnat: | Cârnați de ficat de fermier, carne tocată jumătate și jumătate, kabanossi, mortadela de pasăre, șuncă de somon, carne afumată, cârnați fierți, cârnați de limbă, cârnați de împrăștiat, cârnați uscați la aer, cârnați de ceai, cârnați de ceapă |
| Adiţional: | Cafea (neagră și amară), ceai (fără lapte și zahăr), băuturi cu conținut scăzut de calorii, bulion de legume limpede, bulion de carne de vită limpede, sos holandez, vinaigretă, oțet, făină de soia |
Din cauza tuturor alimentelor bogate în vitamine și minerale care furnizează organismului nostru substanțe esențiale, nu există soiuri care să poată fi numite fără carbohidrați, o dietă săracă în carbohidrați nu poate fi sănătoasă. Nu există salată sau legume care să nu conțină carbohidrați. Și există un singur tip de fruct, și anume avocado bogat în grăsimi, care are un conținut scăzut de carbohidrați.
Trebuie făcută o distincție și cu ciuperci. În timp ce ciupercile de stridii, ciupercile de mesteacăn și morelele nu conțin carbohidrați, ciupercile de unt, ciupercile, ciupercile porcini și altele asemenea au un procent scăzut de zaharide.
Concluzie: fără dietă sănătoasă fără carbohidrați
Fie că vrei să slăbești sau nu, dieta ta ar trebui să fie întotdeauna sănătoasă și echilibrată. Deoarece organismul are nevoie de vitamine, minerale și oligoelemente în plus față de grăsimi, proteine și carbohidrați, iar aceste substanțe se găsesc în alimente care conțin zaharide, cum ar fi fructe, legume și salate, nu trebuie să mâncați o dietă complet lipsită de carbohidrați.
Cu toate acestea, puteți avea grijă să consumați carbohidrați numai dacă alimentele vă oferă alți nutrienți importanți. Aceasta înseamnă că alimentele care constau în principal din carbohidrați și alimentele care conțin doar grăsimi nesănătoase pe lângă zaharide sunt omise.
În schimb, ar trebui să preferați alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați. Citiți aici cum vă puteți reduce greutatea în acest fel: Pierdeți greutatea fără carbohidrați