Tocană de dovleac 1001 nopți cu ceapă roșie, stafide, migdale și mentă familyfoodtrip • Foodblog
Tocana orientală pentru toamnă de la o mie și una de nopți
Ador toamna și vremea când sunt dovleci din abundență. Și îmi place, de asemenea, bucătăria orientală, cu aromele sale ascuțite. Prin urmare, este doar consecința logică că există încă un fel de mâncare orientală cu dovleac aici ... Tocanita mea de dovleac 1001 nopți cu ceapă roșie, stafide, migdale și mentă. Ei bine, este din nou un fel de mâncare cu lingură, dar hei este toamna și ce se potrivește mai bine decât o tocăniță încălzitoare.
Dovleacul este într-adevăr o legumă recunoscătoare, deoarece se potrivește cu multe arome și condimente diferite. Tocanita noastră rapidă se bazează pe o supă simplă de dovleac, condimentată cu puțin ghimbir. Puneți o grămadă de morcovi, niște praz tăiat grosier și două ceapă roșie pe o foaie de copt pentru a adăuga la supă. Se marină ușor cu puțin timp înainte și se introduce la cuptor. Între timp, ne putem purifica supa în blender până când avem o textură cremoasă și ne dedicăm în întregime „toppingului de aromă”.
Aici combinăm aproape toate gusturile bucătăriei orientale. Deci, un adevărat potențiator de aromă pentru tocană de dovleac. Aroma tartă a semințelor de negru și chimen și dulceața stafidelor și a sumacului. Precum și o prospețime plăcută din menta suculentă și migdale prăjite deasupra. În timp ce încă adulmecați mirosul acestui ulei aromat cu ochii închiși, legumele noastre din cuptor sunt deja gata. Puneți rapid totul împreună într-un castron de supă adânc și apoi nu trebuie decât să ridicați lingurile!