Tocană de hrișcă mediteraneană; Gătit fără masă
Hrișcă - versatil. Umplere și slăbire într-una.
Bunica lui Nicole a gustat această tocană de hrișcă atât de bine încât ar lăsa orice șnițel pentru ea. Acesta este un compliment frumos.
De aceea nu vrem să vă ținem această rețetă 🙂
Hrişcă Nu numai că are un gust incredibil de bun, ci este un adevărat versatil.
Hrișca se gătește ca orezul. Versatil, de ex. ca inserție pentru supe, terci, legume și caserole. Făina de hrișcă poate fi utilizată pentru a face clătite, prăjituri sau pâine, dar trebuie amestecată cu alte tipuri de făină care conțin mai mult gluten, cum ar fi grâul sau făina de spelt. Hrișca nu conține gluten și lectină, deci este potrivită și pentru persoanele cu alergii.
Hrișca oferă proteine de înaltă calitate, scade nivelul zahărului din sânge, reglează nivelul colesterolului, protejează ficatul și este un rapel pentru creier. Deci, mergeți mai departe, ajungeți la ghivece ...
Ingrediente:
2 căni de hrișcă
1 ceapa mare
2 catei de usturoi
4 căni de supă de legume
150g sunca
1/2 bucată de feta
125g parmsan ras
Sare și piper de la moară
1 cutie de bucăți de roșii
7 spanac de frunze congelate (Zwutschgerl)
busuioc proaspăt pentru decor
ulei
Pregătire:
Puneți 2 căni de hrișcă într-o strecurătoare și clătiți bine cu apă fierbinte. Aduceți hrișca la fiert cu 4 căni de supă rece de legume sau apă și apoi acoperiți și lăsați-o să se înmoaie timp de 15 minute la cea mai mică setare. Raportul trebuie să fie 1: 2.
Info: Hrișca formează o mulțime de nămol atunci când este gătită, deci ar trebui spălată înainte și după gătit.
Între timp, tăiați șunca, usturoiul și ceapa în bucăți mici. Decongelați spanacul congelat într-o cratiță cu puțină apă.
Încălziți puțin ulei într-o cratiță sau tigaie adecvată, prăjiți șunca și ceapa. Se strecoară hrișca și se clătește scurt cu apă rece, apoi se adaugă în tigaie și se amestecă cu bucățile de roșii. Adăugați usturoiul și spanacul din frunze, precum și parmezanul și brânza feta. Se amestecă totul bine și se condimentează cu sare și piper din moară.
Decorează cu busuioc proaspăt și bucură-te.
Bacsis: De asemenea, are un gust excelent ca acompaniament la pui sau pește prăjit.
