Tocanita de cartofi si dovlecei cu cuburi de branza de cioban; Grizzly Foods

Tocanita cremoasă de cartofi și dovlecei a devenit acum o parte integrantă a bucătăriei noastre Grizzly de toamnă și iarnă. De ce? Pur și simplu - tocană are nevoie doar de câteva ingrediente, fără bibelouri, este foarte ușor de gătit și vegetariană. La urma urmei, după atâta delicioasă carne de vită, poate fi vegetariană la noi din când în când.

Dovleceii, cartofii și prazul asigură că tocanita noastră este foarte plină și plină de fibre. Este cremos și încă se califică drept bucătărie ușoară. Deoarece dovleceii și cartofii sunt coapte în prealabil în cuptor, felul nostru de mâncare nu este apos, ci extrem de gustos. Iar cuburile noastre de brânză de cioban de susan oferă această mușcătură suplimentară. Apropo, sunt coapte la cuptor, ceea ce face ca tocană de cartofi și dovlecei să fie aproape un fel de mâncare. Deci: o masă foarte ușor de spălat, care se simte bine. Poftă bună!

ingrediente

pentru 2 portii

500 g cartofi
1 dovlecei
1 praz
300 ml bulion de legume
150 g crème fraîche
1 linguriță de muștar fierbinte
sare si piper
1 ou
niste faina
100 g brânză herder
UMAMI verde
40 g semințe de susan
1 linguriță amidon de porumb

pregătire

Tăiați cartofii și dovleceii felii fără a le curăța. Se pune pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se amestecă cu ulei de măsline, sare, piper și UMAMI verde.
Coaceți în cuptorul preîncălzit (200 °) pentru aproximativ 25 de minute.
Tăiați brânza de cioban în cuburi și pâine una după alta în făină, ou și un amestec de susan și UMAMI verde. De asemenea, așezați cuburile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți pentru restul timpului de coacere.
Între timp, tăiați prazul în inele subțiri și prăjiți-l în ulei într-o tigaie mare timp de 4-5 minute. Deglazați totul cu bulionul și fierbeți-l la foc mic acoperit timp de 6-8 minute.
Apoi amestecați amidonul cu puțină apă rece până se omogenizează, măriți focul în tigaie și amestecați amidonul dizolvat. Aduceți sosul la fiert și fierbeți câteva minute până se îngroașă.
Apoi amestecați crème fraîche și muștar în sos și condimentați cu sare și piper. Apoi puneți în cuptor legumele.
Serviți tocană de cartofi și dovlecei cu cuburi de brânză herder ca o topping.

Tocanit cu tocat

Dacă totuși îți lipsește puțină carne din tocană cremoasă de cartofi și dovlecei, avem un sfat bun pentru tine: ușor 300 g carne tocată Se prăjește până se sfărâmă, se condimentează și se fierbe cu prazul. Acest lucru vă oferă o mușcătură și un gust suplimentar. Și dacă doriți ca tocanita să fie și mai consistentă, pur și simplu înlocuiți jumătate din crème fraîche cu Gruyere.

Pentru zilele mai reci, tocanele, supele și tocanele sunt felul de mâncare perfect pentru a vă încălzi din interior. De aceea, avem și alte rețete pentru dvs.: Încercați Grizzly Con Carne, supa de cartofi sau delicioasa noastră supă de sfeclă.