Tocanita de fasole turceasca cu orez

Kuru Fasulye este o tocană de fasole turcească cu carne de vită și orez natural.

Ingrediente pentru 6 porții

g gulaș de vită Buc. Ceapă, tăiată Lingură pulpă de boia Lingură pastă de roșii Linguriță de chimen, măcinată Linguriță de piper negru Cutie de roșii, bucăți l bulion de legume Cutie de fasole, albă Linguriță de unt Lingură ulei de măsline g pilaf, orez turcesc vârf de cuțit de sare

600
2
1
1
1
1
1
1
3
1
3
250
1

Alte categorii

Rețete de carne
Rețete de tocană
Rețete de toamnă
Rețete de iarnă
Rețete de carne de vită

Pregătirea rețetei

Pentru această tocană de fasole turcească, gulașul de vită trebuie mai întâi tăiat în bucăți mici. Apoi se poate prăji într-o cratiță mare cu o picătură de ulei. Sucul de carne care apare trebuie să se evapore complet, apoi carnea de vită este gata pentru următoarea etapă de gătit.
Acum ceapa se toacă în bucăți mici și se adaugă la carnea de vită. La fel, adăugați unt și ulei de măsline cu chimen, piper, conserve de roșii tocate și boia și pasta de roșii. Se amestecă totul corect și se continuă prăjirea.
Între timp, pregătiți 1 litru de stoc de legume. Pentru a face acest lucru, fierbeți în prealabil apa din ceaun, amestecați bulionul de legume finit și apoi turnați-l peste carnea de vită. Dacă doriți, puteți adăuga un vârf de sare. Cu toate acestea, majoritatea tipurilor de bulion instant de legume sunt deja foarte sărate. Așadar, adăugați condimentul cu atenție, altfel felul de mâncare poate deveni rapid prea sărat.
În cele din urmă, fasolea se toarnă peste o sită de bucătărie - se scurge scurt și se pune și în oală. Se amestecă din nou și se lasă să fiarbă încă 30-45 de minute.
Între timp, o bucată de carne de vită poate fi degustată. Odată ce ați terminat, ar trebui să se destrame literalmente în gură. Apropo: nu uitați să gătiți orezul. De asemenea, durează 20 până la 30 de minute și poate face față unui vârf de sare în apa de gătit.

Sfaturi despre rețetă

Tocanita de fasole picantă este similară cu mâncărurile germane de gulaș. În Turcia se servește pe pilaf clasic și ierburi proaspete. Este obișnuit să oferiți cu acesta un sos de iaurt turcesc. Iaurtul turcesc are un gust sărat, tartru și este mai gros decât iaurtul german.

Rețete similare

Revani

Această prăjitură de griș turcesc este considerată un desert de Ramadan și se prepară rapid cu această rețetă.

Ramazan pidesi - pâine plat turcească

Această pâine plată turcească este de obicei pregătită pentru timpul Ramadanului și este crocantă la exterior și pufoasă la interior.

Kumpir - cartof copt umplut

Compirul tipic conține ingredientele de bază brânză și unt și poate fi combinat la nesfârșit cu diferite ingrediente.

Menemen - Mic dejun turcesc

Menemen este un fel de mâncare turcesc din ou, consumat în mod tradițional dimineața la micul dejun.

Börek

Börek este un strudel turcesc și are un gust delicios. Această rețetă rapidă este foarte recomandată.

Köfte turcească

Köfte sunt chiftele turcești, care sunt foarte condimentate. Sunt făcute din carne de vită sau miel.