Tocanita de legume cu vita - Forum
Discutați tocană de legume cu carne de vită im Mese calde Forum în domeniul rețetelor dietetice; Tocănița de legume menționată mai sus fierbe pe aragaz și, prin urmare, rețeta rapid. Mâncarea este de fapt mai mult o masă de iarnă, dar am văzut-o în această dimineață
Tocanita de legume cu vita
Tocănița de legume menționată mai sus fierbe pe aragaz și, prin urmare, rețeta rapid.
Mâncarea este de fapt mai mult o masă de iarnă, dar în această dimineață seamănă un pic cu toamna pentru noi și acum există tocană astăzi.
2 cepe mari
2 catei de usturoi
800 de grame de carne de vită slabă
Câteva ulei de măsline pentru prăjit
Sare piper
Pudră de boia dulce și fierbinte
1/2 l stoc de carne (folosesc întotdeauna stocul de legume instant)
300 g morcovi
3 tulpini de țelină
1 cutie de roșii decojite
Curățați și tăiați ceapa în cuburi, curățați usturoiul. Puneți carnea în cuburi.
Încălziți uleiul și prăjiți cuburile de carne la foc mare, amestecați ceapa și apăsați usturoiul.
Adăugați pasta de roșii, condimentați cu sare, piper și boia de praf (atenție: aveți grijă la sare dacă doriți să folosiți bulion instant de legume, deoarece este deja destul de sărat sau condimentat). Se toarnă bulionul și se fierbe totul la foc mediu timp de 40 de minute.
Între timp, curățați morcovii și tăiați-i felii. Spălați tulpinile de țelină și tăiați-le și felii. Amestecați conservele de roșii cu sucul, morcovii și țelina în carne. Puneți la fiert încă 20 de minute și condimentați din nou, dacă este necesar.
De obicei folosesc gulaș de vită pentru tocană și, dacă este posibil, am tăiat toată grăsimea. De obicei iau mai mult tulpini de țelină pentru că îi iubesc absolut. De asemenea, puteți folosi mai puțină carne și mai multe legume în general. De exemplu, astăzi am Mai puțină carne decât se precizează în rețetă, dar o tulpină întreagă de țelină, mai multe ceapă și ceapă.
ah, doar: ce pastă de roșii?
Am o altă variantă de oferit mamei mele:
Ideea de bază este similară, doar că morcovii, țelina și conservele de roșii sunt înlocuite cu cartofi și fasole verde. Prin care se poate adăuga cu siguranță morcovi, aș spune.
Bineînțeles, este un pic mai substanțial datorită cartofilor, dar te face și foarte plin de ei.
De asemenea: Principiul de mai sus, prăjiți ceapa și carnea, adăugați apă. Apoi adăugați cartofi tăiați cubulețe (aproximativ 2 dimensiuni medii per persoană), cuburi de bulion și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute.
Fasole verde bine proaspătă sau dezghețată și - de ce nu - morcovi tăiați, țelină sau orice altceva există. Nu există limite în imaginația dvs. . Adăugați sărate și lăsați să fiarbă încă 20-40 de minute, între încercarea de a vedea dacă cartofii sunt buni, depinde foarte mult de tipul și dimensiunea cuburilor. Boabele ar trebui să gătească timp de 20 de minute.
Apropo, are un gust fantastic fără carne, doar prăjește ceapa. De asemenea, puteți adăuga cartofi și fasole dintr-o dată, apoi fasolea este puțin mai moale.