Tocanita de varza cu boia de ardei Reteta delicioasa de toamna

Foto: StockFood/Gräfe & Unzer Verlag/Rynio, Jörn

reteta

O supă picantă și fierbinte de varză are un gust deosebit de bun atunci când vântul rece se dezlănțuie afară. Încercați tocanita noastră de varză cu boia!

Când temperaturile de afară scad încet, tânjești după căldură din interior. O supă consistentă de varză te încălzește și îți dă o nouă putere, bunica știa asta.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 - 2 ardei roșii
  • 1 - 2 ardei galbeni
  • 2 bețe mici de praz
  • 400 g varză albă
  • 1/2 - 1 conopidă, aprox.600 g
  • 2 șalote
  • 2 catei de usturoi
  • 2 - 3 linguri ulei de rapiță
  • sare
  • piper
  • pudra de curry
  • 500 ml bulion de legume
  • 250 ml suc de roșii
  • piper roșu
  • 1 lingura de patrunjel tocat, pentru servire

Pe porție despre:

  • 206 kcal
  • 9 g grăsime
  • 16 g carbohidrați
  • 9,1 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face

  1. Spălați și curățați ambii ardei și tăiați în bucăți de 2-3 cm. Curățați și spălați prazul și tăiați-l în inele de 1-2 cm lățime. Curățați varza, împărțiți-o în frunzele individuale, spălați-o, rotiți-o uscată și tăiați frunzele în bucăți de 3-4 cm. Spălați și curățați conopida și tăiați-o în flori.
  2. Se curăță și se toacă mărunt șalotile și usturoiul. Se caleste in ulei incins, se adauga varza si se caleste scurt. Sare, piper și curry varza, apoi degajează cu bulionul și sucul de roșii. Aproximativ. Fierbeți ușor timp de 8 minute. Adăugați prazul și conopida și fierbeți ușor încă 5 minute. În cele din urmă adăugați bucățile de ardei și gătiți încă 3-4 minute.
  3. Condimentează după gust cu piper Cayenne și sare. Se presară pătrunjel și se servește.

Îți place mai multe tocane pentru sezonul rece? Apoi veți găsi inspirație în galeria noastră de imagini:

Ai Tocanita de varza cu boia ca? Atunci poate că varza albă rapidă și tigaia de carne tocată sau ardeii la grătar cu brânză de oaie și rozmarin sunt ceva pentru tine.

Puteți găsi mai multe rețete delicioase și idei despre subiectele de șalotă, tocană și ardei pe paginile noastre de subiecte.

Aveți poftă de mâncare pentru gătit mai consistentă? Apoi aruncați o privire la această pagină subiect.