Tofu - Cât de sănătos este cu adevărat înlocuitorul cărnii vegane
Tofu este bogat în proteine, bogat în colesterol și scăzut în calorii. Acest lucru îl face o mâncare populară printre vegetarieni și vegani.
Cașul de fasole sau brânza este un aliment vegetal pe bază de soia. Pentru producție, se prepară mai întâi un lapte din soia. Acesta este apoi fermentat în brânză, similar cu laptele de vacă. În Asia, tofu a fost mult timp un aliment de bază.
Este tofu un superaliment ?
Nu chiar. Tofu este chiar în mod repetat controversat. Critica: soia este acum unul dintre cele mai comune alimente modificate genetic. Este adevărat că 80% din recolta mondială de soia se îndreaptă către industria furajelor și, prin urmare, nu ajunge direct în organismul uman. Cu toate acestea, acest lucru irită consumatorii.
Faptul este că cultivarea soiei modificate genetic nu este permisă în Germania. Dar importul anumitor produse este adevărat.
- De aceea ar trebui să acordați întotdeauna atenție informațiilor despre țara de origine atunci când cumpărați tofu. Un sigiliu organic arată, de asemenea, că nu au fost utilizate ingrediente modificate genetic.
Ceea ce provoacă întotdeauna discuții: Tofu conține și fitohormoni.