Tofu dietetic cu conținut scăzut de carbohidrați - Ghid de rețete Ghid de rețete
Ia-ți proteinele din tofu
Nu există nicio îndoială că tofu face parte dintr-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Pentru început, majoritatea tipurilor de tofu au un conținut scăzut de carbohidrați. Dincolo de acest element cheie, tofu este o alternativă proteică la carne și păsări, are un conținut scăzut de calorii și oferă grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă pentru energie. Deoarece este fabricat din lapte de soia coagulat și apoi presat pentru a îndepărta umezeala, nu mâncați tofu dacă sunteți alergic la soia.
Carbohidrati neti în tofu
Tofu este în mod natural scăzut în carbohidrați neti, care se calculează prin scăderea fibrei din carbohidrații totali. Obțineți 2-3 grame de carbohidrați neti într-o porție de 4 uncii de tofu moale, obișnuit sau ferm. Indiferent de modul în care îl priviți, acesta echivalează cu o dietă săracă în carbohidrați, care poate varia de la 20 la 150 de carbohidrați neti pe zi, în funcție de plan. Cu toate acestea, este încă important să verificați carbohidrații din tofu pe care îl cumpărați. Unele produse au de trei ori carbohidrații neti, care pot fi prea mari dacă vă aflați într-o fază strictă de restricție a carbohidraților.
Produsele de tofu la cuptor funcționează și pe un meniu cu conținut scăzut de carbohidrați, dar urmăriți porțiile. Mai multe mărci au 2-4 grame de carbohidrați neti, dar asta este pentru o porție de 2 uncii. Alte mărci de tofu copt conțin 10 până la 12 grame de carbohidrați neti într-o porție de 3 uncii.
Tofu este, de asemenea, utilizat la câinii fierbinți fără carne, pateuri de cârnați și kielbasa, de care vă puteți bucura în porții mici, pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. O legătură de cârnați de tofu și o porție de 4 uncii de kielbasa conține 4-6 grame de carbohidrați neti, în timp ce un hot dog tipic de tofu are doar 1 până la 2 grame.
Beneficiile pierderii în greutate ale tofu
Conținutul scăzut de carbohidrați nu este singurul motiv pentru care tofu este o alegere bună pentru pierderea în greutate. Tofu este, de asemenea, o sursă alternativă de proteine, oferind 7-10 grame de proteine complete într-o porție de 4 uncii. Alimentele care sunt proteine complete conțin toți aminoacizii esențiali. Deși proteinele animale sunt complete, majoritatea alimentelor pe bază de plante nu au anumiți aminoacizi. Acest lucru face din tofu o proteină importantă pentru oricine urmează o dietă vegetariană.