Tofu ferm de casă; Loetitia Vegan Cuisine

Confidențialitate și cookie-uri

Acest site web folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord că le folosim. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

casă

Când am început să fac primele mele încercări de tofu de casă, eram destul de confuz. Mi-am spus că într-adevăr va fi deranjant, în timp ce dacă aveți un magazin organic lângă locul în care locuiți (ceea ce nu este cazul meu și, în ciuda a tot ce am fost perplex), este ușor să luați tofu. Aș spune că a face asta singur are 2 avantaje. Primul (și nu-mi vine să cred eu), tofu-ul ferm de casă este mai bun (și da! Ca ceea ce suntem uneori plini de preconcepții). Al doilea este că îl puteți aromă orice doriți. Îți voi demonstra mâine. 😀

Pentru a fi sincer, voi continua să-mi cumpăr tofu ferm în magazin, dar cred că o fac din când în când, pentru că încă: DA !

Actualizare privind coagulantul. Am investit (și sunt dezgustat) în 1 kg de magazin ecologic cumpărat nigari. Dar apoi mare cataclism. Prima dată când am vrut să fac tofu, am folosit 1 litru de lapte de soia și am greșit în doză, am folosit 2 linguri în loc de 2 lingurițe. Absolut NIMIC nu s-a întâmplat, nici cel mai mic caș, iar laptele nu era de băut datorită gustului foarte amar al nigariilor. A trebuit să le arunc pe toate. A doua oară am încercat-o cu doza potrivită și am făcut în același timp tofu mătăsos cu oțet alb. Văzând că nu se întâmplă nimic cu nigarii, am decis să adaug niște oțet și MIRACLE amestecul s-a coagulat instantaneu. Și, deoarece îmi place gustul tofuului de oțet, am decis să-mi reciclez nigarii în sare de baie. După ce, dacă o poți face, răsfăță-te cu nigarii eh! Dar dacă ești disperat, îți recomand oțetul. 😀