Tomate cu viță de vie Informații despre valorile nutriționale, soiurile și sfaturile de îngrijire

Așa-numitele „roșii de viță de vie” pot fi găsite din nou și din nou pe raftul de legume. Dar ce se află de fapt în spatele acestui soi și ce îl face special? Vă explicăm fundalul acestui soi de roșii și vă apropiem de cele mai populare soiuri și de măsurile de îngrijire importante.

Așa-numitele roșii de viță de vie sunt adesea oferite în magazine, dar ce înseamnă acest nume? „Roșiile de viță de vie” nu sunt practic un tip de roșii în sine, deoarece este de fapt un nume comercial. Cu toate acestea, această grupare include rase speciale care diferă de tomatele obișnuite în anumite caracteristici.

Ce sunt roșiile de viță de vie?

Principala diferență față de soiurile de roșii convenționale constă în maturarea fructelor și recoltarea acestuia. Deoarece roșiile clasice sunt de obicei recoltate individual și cad de îndată ce sunt coapte. Pe de altă parte, roșiile de viță de vie persistă pe plantă chiar și atunci când sunt coapte complet și nu cad. De aceea, de obicei, nu sunt recoltate individual, ci numai atunci când toate fructele de pe paniculă sunt coapte. Aceasta are următoarele avantaje pentru roșii:

gust intens
păstrează nutrienții mai mult timp
deoarece roșiile continuă să le obțină din paniculă
în acest fel, substanțele nutritive intră în pulpă
Gustul se păstrează mai mult timp
cu toate acestea, acest lucru poate fi afectat de rutele de transport lungi

Valori nutritive

Roșiile sunt considerate, în general, extrem de sănătoase, deoarece conțin multă apă și, în ciuda dulceaței lor, au puține calorii. Pentru că 100 de grame de roșii de viță de vie au doar 18 calorii. O singură roșie de viță de vie are doar aproximativ 9 calorii. Prin urmare, fructele roșii pot fi consumate fără ezitare în timpul unei diete și chiar le pot susține. Deoarece 100 de grame din aceste roșii au următoarele valori nutriționale:

Proteine: 0,9 g
Carbohidrați: 3,9 g
din care zahăr: 2,0 g
Grăsime: 0,2 g
Sare: 0,01 g
Fibre alimentare: 1,2 g

Vitamine
Roșiile de viță de vie impresionează prin gustul lor aromat, dulce, dar și ingredientele fructelor roșii sunt impresionante. Deoarece roșiile sunt extrem de sănătoase, deoarece conțin numeroase vitamine:

Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina E.

Minerale
Roșiile de viță de vie sunt deosebit de bogate în potasiu, deoarece 100 de grame de fructe conțin aproximativ 237 de miligrame de potasiu. Acest mineral este implicat în multe funcții ale corpului uman și joacă un rol esențial în echilibrul electrolitic al celulelor. Dar aceste roșii conțin mult mai multe minerale:

fier
calciu
magneziu
fosfor
zinc

recolta

trebuie ales mai rar
recolta este mai ușoară
Suprafața fructului nu este ușor deteriorată
acest lucru îi face să dureze mai mult
fructele se pun în vânzare împreună cu panicula
și, prin urmare, sunt de obicei mai aromate

depozitare

Roșiile de viță de vie pot fi păstrate de obicei mai mult decât roșiile convenționale. Pentru că datorită paniculei, fructele trag în continuare nutrienți după recoltare, ceea ce înseamnă că pot fi păstrate mai mult timp. Acest lucru are și avantajul că nu-și pierd gustul atât de repede, dimpotrivă, se intensifică uneori. Dacă nu doriți să gustați fructele roșii imediat după ce le-ați culegut, este mai bine să le păstrați după cum urmează:

locație aerisită și umbrită
temperatura ideală este de 16 grade
un loc cu temperatura camerei este deci ideal
Frigiderul nu este potrivit deoarece este prea frig acolo
prea multă lumină și căldură pot afecta nivelul nutrienților
Depozitare posibilă până la 1 săptămână în condiții optime

Soiuri și sfaturi de îngrijire

De obicei, roșiile mici cocktail sau roșii cherry sunt vândute ca roșii de viță de vie în magazine, dar multe tipuri de roșii aparțin acestui grup. Dacă doriți să profitați de proprietățile pozitive ale roșiilor de viță de vie, ar trebui să preferați următoarele soiuri de roșii:

Angora super dulce

Această roșie de cocktail este extrem de înaltă și ajunge adesea la o înălțime de peste 2,5 metri. În plus, acest soi de roșii formează numeroase lăstari înțepători, motiv pentru care îngrijirea este în mod corespunzător complexă. Datorită numărului de lăstari laterali, planta trebuie scalată regulat. Cu toate acestea, efortul este recompensat cu numeroase fructe gustoase.

Tipul de fructe: cocktail de roșii
Înălțimea de creștere: peste 2,5 m
Fructe: ușor păroase
Gust: dulce și aromat

Cireș roșu

„Cireșul roșu” este o roșie de tufiș extrem de populară, care datorită creșterii sale compacte este ideală pentru cultivarea pe balcon. Cu acest soi, întreținerea se reduce la udarea și fertilizarea regulată, deoarece nu este necesară aprecierea.

Înălțime: 120-180 cm
Fructe: carne rotundă, fermă
Gust: dulce, aciditate ușoară

Pepe F1

„Pepe F1” este unul dintre soiurile timpurii, ceea ce înseamnă că se coace în medie cu 20 de zile mai devreme. Dacă aprovizionezi regulat planta cu roșii cu nutrienți și apă, aceasta promite o recoltă cu randament ridicat. Deoarece „Pepe F1” poartă în jur de 30-50 de fructe pe paniculă.

Înălțime: 120 cm
Fructe: roșii și rotunde
Gust: suculent, cu conținut ridicat de fructoză

Trilly F1

Spre deosebire de majoritatea roșiilor, fructele soiului de roșii „Trilly” nu sunt rotunde, ci alungite. Deși majoritatea roșiilor cherry nu trebuie tăiate, tăierea este recomandată pentru acest „Trilly”. De asemenea, se recomandă susținerea plantei cu ajutorul unui dispozitiv de urcare. Se recomandă un dispozitiv de urcare cu o lungime de aproximativ 1,5 metri.

Înălțime: aproximativ 100 cm
Fructe: roșii, alungite
Gust: notă acidă delicată, atrăgătoare

Sparta F1

Soiul rafinat de roșii „Sparta F1” impresionează prin fructele sale cântărind în jur de 120 de grame. Acestea pot fi păstrate până la două săptămâni și uneori chiar mai mult după recoltare.

Înălțime: până la 180 cm
Fructe: roșu puternic
Gust: picant, plin de fructe

toate fructele

„Tutti Frutti” promite o recoltă deosebit de mare, fructele cântărind în jur de 20 de grame. Această roșie cireșă este cea mai bună pentru cultivarea în aer liber sau într-o seră, deoarece se știe că este extrem de viguroasă. Cu toate acestea, este, de asemenea, extrem de robust și rezistent la Fusarium și bolile virale.

Înălțime: până la 2 m
Fructe: roșii, cireșe
Gust: aroma de visine