Tomatele cu cancer mamar ar fi benefice
O dietă bogată în roșii poate proteja femeile aflate în postmenopauză de riscul de cancer mamar. Tomatele afectează nivelurile hormonale care joacă un rol în metabolism și riscul de cancer, potrivit unui mic studiu care apare în Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.
Roșiile conțin molecule de interes pentru sănătate: fibre, vitamine, oligoelemente, antioxidanți etc. Licopenul este un carotenoid care conferă roșiilor culoarea sa; este, de asemenea, un antioxidant despre care se crede că ajută la prevenirea bolilor cronice, precum cancerul.
Citiți: Beneficiile pentru sănătate ale roșiilor
Cercetătorii americani au dorit să cunoască efectele dietelor bogate în licopen și izoflavone asupra riscului de cancer mamar. Izoflavonele sunt flavonoide găsite în soia; relația dintre consumul de soia și riscul de cancer mamar rămâne controversată.
Citiți: Izoflavone de soia
Două diete, una bogată în roșii, cealaltă în proteine din soia, au fost testate pe 70 de femei aflate în postmenopauză cu risc de cancer mamar și recrutate dintr-o clinică din Ohio. Vârsta medie și IMC-ul participanților au fost de 57,2 ani și, respectiv, 30 kg/m 2. Timp de 10 săptămâni, participanții au mâncat o dietă bogată în roșii, oferind mai mult de 25 mg de licopen pe zi. 25 mg licopen pot fi obținute cu 8 roșii crude sau 125 ml de piure de roșii. După 2 săptămâni de tranziție, participanții au urmat o dietă bogată în soia timp de 10 săptămâni, oferind mai mult de 40 g de proteine din soia pe zi.