Tootstool și ciuperci otrăvire - Cauze, simptome și tratament
La fel de mare ca aprecierea pe care o primește ciuperca comestibilă de la mulți oameni, respingerea de la alții este de asemenea mare, fie din ignoranță, fie din teama de otrăvire. Când ciupercile sunt adesea denumite „carnea pădurii”, adică din punctul de vedere al ciupercilor, un pic exagerat.
Cuprins
Recunoașteți ciupercile otrăvitoare
Valoarea nutrițională pură a ciupercilor nu este prea mare și, de asemenea, destul de diferită, în funcție de tipul și vârsta ciupercilor. Acestea conțin vitamine, dar numai în cantități modeste. Ceea ce este cel mai apreciat la ciuperci este valoarea lor gustativă ridicată.
Din păcate, în afară de o cunoaștere aprofundată a ciupercilor, nu există mijloace de recunoaștere a ciupercilor otrăvitoare. Nici culoarea la tăiere, nici sucul lăptos sau un gust mai blând sau mai ascuțit nu sunt caracteristici ale ciupercilor comestibile sau otrăvitoare. Locurile de mâncare ale melcilor nu sunt, de asemenea, o dovadă a capacității lor de a se bucura, cel mai puțin din proba cu ceapă și linguri de argint. Cea mai otrăvitoare dintre toate ciupercile ar trece cu brio acest test. Există o singură modalitate de a vă proteja de otrăvirea ciupercilor:
Ai voie să colecționezi doar ciuperci pe care le cunoști foarte bine! Intoxicația cu ciuperci poate apărea numai dacă această regulă este ignorată, prin care considerăm că este de la sine înțeles că ciupercile proaste, vechi, putrezite sunt sortate din start și ciupercile fără cusur sunt procesate cât mai repede posibil, deoarece proteina ciupercilor este ușor perisabilă.
Cele mai periculoase ciuperci otrăvitoare din Germania
Cele mai periculoase dintre toate ciupercile otrăvitoare din Germania sunt ciupercile verzi și albe, care sunt adesea confundate cu ciupercile, deși diferențele sunt suficient de evidente. Ciuperca cu capac de moarte se dezvoltă dintr-un tubercul în formă de ou, a cărui epidermă izbucnește pe măsură ce ciuperca crește și care rămâne în final în pământ ca o teacă cu margini lobate și este ușor de trecut cu vederea atunci când se colectează. Capacul și tulpina ciupercii tinere sunt conectate printr-un voal, similar cu cel al ciupercii. În ciuperca adultă, când acest voal s-a rupt, rămășițele atârnă pe tulpină ca o manșetă fină, coaptă.
Principala diferență în comparație cu toate tipurile de ciuperci este culoarea lamelelor, „frunzele” și partea inferioară a pălăriei. Ele sunt întotdeauna și fără excepție albe în ciuperca cu capac de moarte, gri-roz-roz în ciuperca tânără, dar în curând roz aprins și în cele din urmă maro ciocolată. În plus, ciuperca de pe tulpină are cel mult o îngroșare foarte indistinctă, asemănătoare unui bulb, care, totuși, nu se separă niciodată ca teacă. Ciuperca cu capac de moarte apare numai lângă stejari sau fagi, nu în padocuri și pajiști deschise.
Este extrem de otrăvitor, un singur exemplar, chiar și jumătate, poate fi mortal.
Otrăvirea de către ciuperca panteră este de asemenea frecventă. Se dezvoltă și dintr-un tubercul în formă de ou, dar această rămășiță de tuberculi este mai bine păstrată decât cu ciuperca cu capac de moarte. Se pare că tulpina a fost împinsă în tubercul. Ciuperca panteră are o pălărie maro mai deschisă sau mai închisă, care este clar canelată pe margine la exemplarele crescute complet. Asemănător cu agaricul zburător, pălăria sa este acoperită cu pustule albe. Când vălul se desprinde de pe marginea pălăriei din ciuperca adultă, rămășițele sunt încă agățate pe tulpină ca o manșetă indistinctă, dar sunt netede și niciodată canelate. Tulpina este albicioasă.
Puteți găsi medicamentele aici
Ciuperci otrăvitoare în Germania, Austria și Elveția
Ciuperca panteră este confundată foarte des cu ciuperca perlă comestibilă, care are o formă similară și are aceleași pustule, dar care poate fi spălată și când plouă. Culoarea pălăriei este roșu-maroniu deschis până la roșu, dar de multe ori foarte palidă.
Spre deosebire de ciuperca panteră, marginea pălăriei nu este canelată, ci o canelură clară și fină pe mânerul manșetei. În plus față de manșeta canelată, cea mai importantă caracteristică este culoarea roșu-vin, în special în partea inferioară a mânerului, precum și aceeași culoare pe petele de hrănire a melcilor și vizuinele de viță de vie.
Mai rare, dar foarte periculoase, sunt otrăvirea cu ciuperci crack. Ciuperca roșu-cărămidă în special a dus deja la multe decese. Speciile individuale sunt dificil de distins. Cu toate acestea, toate acestea sunt mai mult sau mai puțin otrăvitoare și, prin urmare, ar trebui evitate. Ciupercile sunt ușor de recunoscut după forma pălării conice, cu cocoașa în mijloc. Culoarea poate varia de la alb, gălbui la roșu cărămidă. Ciupercile vechi sunt de obicei rupte de mai multe ori la margine, de unde și numele.
O ciupercă foarte insidioasă este și homarul de primăvară, care este numit în mod greșit morel în multe zone. Se credea că este suficient să turnați apa de gătit cât mai complet posibil pentru a detoxifica ciuperca. Din păcate, otrăvirea fatală a avut loc în ciuda acestui tratament. Adevăratele moreluri, pe de altă parte, sunt toate ciuperci bune comestibile și sunt foarte populare ca primele ciuperci ale anului în primăvară. Lorchel nu are o pălărie clară, ci un cap de culoare închisă, format din spirale neregulate. Morelul, pe de altă parte, are un balon sau o pălărie în formă de con, cu depresiuni cu sâmburi mai mult sau mai puțin regulate, astfel încât acestea să amintească de faguri. Culoarea lor este de obicei mai deschisă.
Există, de asemenea, ciuperci care sunt otrăvitoare doar când sunt crude, dar sunt inofensive când sunt gătite. Cunoscutul Hallimasch ar trebui menționat ca exemplu. Acest lucru este cu atât mai adevărat pentru Krempling, care, consumat crud, a dus deja la multe cazuri grave de otrăvire și, prin urmare, a fost exclus de la vânzare.
Cea mai frecventă și, în același timp, cea mai severă otrăvire este cauzată de buretele cu frunze tuberoase, ale cărui otrăvuri nu sunt nici distruse prin uscare, nici prin căldură, dar a căror carne de ciupercă este foarte gustoasă. Peste 90% din toate otrăvirile fatale cu ciuperci pot fi urmărite înapoi la această ciupercă.
Simptome, semne și afecțiuni
Timpul de la consumul ciupercilor până la primele simptome de otrăvire este în general de 12 până la 24 de ore. Cu cât apar primele simptome mai târziu, cu atât organismul a absorbit mai multă otravă și cu atât sunt mai grave plângerile și simptomele. Intoxicația începe de obicei cu vărsături severe și dureri de stomac colicky. Pacientul are buze decolorate albăstrui, cu respirație urât mirositoare. El face o impresie dărăpănată, grav bolnavă, dar este încă o conștiință remarcabil de clară.
Ca urmare a pierderii considerabile de apă și sare, cantitatea de urină scade considerabil, ceea ce poate duce la incapacitatea de a urina și, în cele din urmă, la otrăvirea cu uree (uremie). Icterul apare adesea în cursul bolii și trebuie considerat un simptom grav al apariției leziunilor hepatice. Dacă rezultatul este nefavorabil, vor exista fenomene convulsive și inconștiență și în final moarte.
Cauze și reclamații
Cauza acestei otrăviri este întotdeauna otravă cu ciuperci Amanitin, care duce la deteriorarea severă a ficatului, a rinichilor și a circulației. Similar cu cloroformul, arsenicul și tetraclorura de carbon, amanitina provoacă, de asemenea, leziuni directe la nivelul celulelor hepatice, care deseori pot fi atât de severe încât nu mai este posibilă o vindecare.
Chiar și cu primele simptome de otrăvire fungică, greață, bâlbâială în gât, greață și simptomele descrise mai sus, un spital ar trebui vizitat cât mai curând posibil, deoarece viața bolnavilor grav poate fi salvată doar printr-o intervenție medicală rapidă. Chiar și cea mai mică întârziere nu poate decât să înrăutățească această perspectivă, deoarece nu este niciodată sigur în prealabil cât de multă otravă a ingerat pacientul.
Pe lângă maligne, există și așa-numitele intoxicații fungice benigne, care funcționează ca boli gastroenteritice, adică în care otrăvurile afectează doar tractul gastro-intestinal, similar cu otrăvirea alimentară bacteriană. Semnele bolii, care la început par destul de furtunoase și pot avea o amploare amenințătoare, se diminuează, de obicei, după câteva ore, cel târziu a doua zi, fără să apară leziunile grave caracteristice ale ficatului și ale altor organe interne.
Cu ciuperca cu pete galbene, ciuperca falsă de miere, bovistul din cartofi și o serie de alte ciuperci inerente netoxice, astfel de imagini clinice și similare pot apărea. În majoritatea cazurilor, spălarea gastrică este suficientă dacă sunteți internat la spital devreme pentru a preveni complicații suplimentare.
Ocazional, deși mult mai rar, apar ușoare simptome de otrăvire după consumul de ciuperci comestibile. Cu toate acestea, acest lucru se datorează adesea faptului că ciupercile au fost depozitate crude sau fierte prea mult timp. Apoi apar fenomene de descompunere în organism, care la rândul lor declanșează simptome de otrăvire.
Complicații
Intoxicația fungică poate provoca complicații foarte grave și grave pentru pacient. Nu este neobișnuit să apară moartea dacă otrăvirea nu este tratată deloc sau nu este tratată la timp. Din acest motiv, otrăvirea ciupercilor trebuie tratată întotdeauna de un medic sau de un spital.
Simptomele durează de obicei aproximativ o zi pentru a apărea, făcând diagnosticul târziu. Acest lucru duce la dureri de stomac și greață, care sunt însoțite de vărsături. Nu de puține ori, pacienții suferă și de diaree. Buzele devin albastre și persoana afectată prezintă, de asemenea, o respirație urât mirositoare, care nu poate fi eliminată prin igiena orală crescută.
În continuare, otrăvirea ciupercilor poate duce la inconștiență și icter. Dacă nu este tratată, în cele din urmă va muri în următoarele ore. Cu toate acestea, dacă moartea survine efectiv depinde de cantitatea de otravă ingerată și de doza letală. În cazuri grave, tratamentul se administrează într-un spital.
De obicei, nu există complicații dacă acest lucru este inițiat devreme. Cu toate acestea, simptomele pot dura câteva zile. Speranța de viață nu se reduce dacă otrăvirea ciupercilor a fost controlată cu succes.
Când trebuie să mergi la medic?
Intoxicația cu ciuperci se poate manifesta printr-o varietate de simptome. Prin urmare, un medic trebuie consultat întotdeauna ca măsură de precauție dacă apar probleme de sănătate după ce ați mâncat un vas cu ciuperci. Adesea, plângerile digestive, cum ar fi greața, vărsăturile, durerile de stomac și diareea sunt în prim-plan - chiar dacă acestea scad de la sine după două până la trei zile, se recomandă un examen medical: În caz de otrăvire prin capacul de moarte extrem de otrăvitor, această primă fază poate pune viața în pericol după o îmbunătățire temporară. urmat de ficat și rinichi.
Alte semne de avertizare care indică otrăvirea ciupercilor pot include amețeli, amețeală, tulburări vizuale, salivație crescută și transpirație. Problemele circulatorii, dificultăți de respirație, tulburări de echilibru și o creștere sau scădere a ritmului cardiac trebuie tratate imediat de către un medic. Anumite ciuperci otrăvitoare declanșează stări de intoxicație, dar și frici, agresivitate, stări depresive și halucinații, care pot dura câteva ore: În acest timp, monitorizarea medicală este utilă.
Tratamentul medical este, de asemenea, necesar dacă, până la două săptămâni după ce ați mâncat o ciupercă, aveți sete severă, dorință constantă de a urina, dureri musculare, frisoane și afecțiuni gastro-intestinale - aceste simptome pot indica apariția insuficienței renale datorită micotoxinelor. În combinație cu alcoolul, unele tipuri de ciuperci pot provoca palpitații, înroșirea pielii și greață, dar acest lucru nu necesită de obicei tratament.
Tratament și terapie
Primul lucru de făcut aici este să administreze emetice și laxative. Dacă nu există emetic în casă, trebuie făcută o încercare de a induce în mod artificial vărsăturile, consumând multă apă caldă sau, mai bine, gâdilând uvula cu degetul sau cu un stilou.
Conținutul stomacului vărsat și rămășițele ciupercii trebuie păstrate astfel încât să poată fi examinate de un expert. Ulei de ricin sau sare Epsom sau ceai puternic laxativ sunt recomandate ca laxative. Cărbunele animal, care are capacitatea de a lega toxinele, este, de asemenea, un bun remediu. De asemenea, puteți folosi cafea prăjită fin măcinată.
În niciun caz nu ar trebui consumate băuturi alcoolice, deoarece alcoolul poate dizolva unele otrăvuri și mai ușor și astfel poate intra în sânge.
În timp ce otrăvirea benignă a ciupercilor se observă la o oră până la patru ore după ce ați mâncat ciuperci, simptomele ciupercilor maligne apar doar după șase până la opt ore sau chiar mai mult. După cum am spus, necesită întotdeauna spitalizare imediată. Este chiar mai bine dacă toată lumea se comportă în timpul sezonului de ciuperci în așa fel încât otrăvirea să nu poată avea loc în primul rând.
Cei care nu cunosc foarte bine soiurile de ciuperci nu au voie să colecteze niciunul sau trebuie să meargă la centrele de consiliere a ciupercilor care există în toate orașele mai mari și chiar în multe comunități mici. Aici ciupercile sale sunt examinate gratuit de către experți. Munca acestor oameni, care lucrează adesea în mod voluntar, i-a salvat deja pe mulți de otrăvirea ciupercilor.
Outlook și prognoză
Dacă și cât de repede se recuperează un pacient după o otrăvire cu ciuperci depinde în primul rând de cauze. Dacă au fost consumate ciuperci care sunt de fapt comestibile, dar alterate sau preparate incorect și doar puțin otrăvitoare, prognosticul pentru adulții sănătoși este excelent.
Simptomele asociate cu otrăvirea ciupercilor, care sunt similare cu o tulburare gastro-intestinală, pot fi tratate foarte bine și, de obicei, pot dispărea după câteva zile, fără a afecta permanent sănătatea. Cei afectați fără boli anterioare se recuperează complet fără ajutor medical.
Convalescența poate dura mult timp la pacienții vârstnici și la persoanele cu o stare generală de sănătate precară, dar acești pacienți, de obicei, se recuperează complet. Pe de altă parte, trebuie așteptate daune grave, chiar permanente, dacă a fost consumată o ciupercă foarte otrăvitoare, cum ar fi Amanita phalloides.
Aceste cazuri pot duce la insuficiență hepatică și renală, precum și sângerări interne, care deseori duc la moarte. Pacienții supraviețuitori nu se recuperează complet. Afectarea renală severă poate duce la depinderea pacientului de tratamentul de dializă pe viață. Dacă otravă distruge ficatul, singura modalitate de a salva pacientul este de obicei printr-un transplant de organe.
Puteți găsi medicamentele aici
Dupa ingrijire
Îngrijirea ulterioară pentru otrăvirea ciupercilor este posibilă numai în câteva cazuri. Mai degrabă, otrăvirea cu ciuperci se referă la atenuarea otrăvirii cât mai repede posibil și la ajutorarea persoanei afectate de prim ajutor. În cazul otrăvirii ușoare a ciupercilor, nu sunt necesare măsuri. Simptomele dispar de obicei în ore sau zile. Acest lucru se aplică sindromului Coprinus sau efectelor psilocibinei, de exemplu.
În cazul otrăvirii severe de ciuperci otrăvitoare, care afectează și organele interne - în special rinichii sunt adesea afectați - sunt necesare măsuri cuprinzătoare de îngrijire ulterioară. Antidoturile, alte mijloace de eliminare a toxinelor și substanțelor nutritive trebuie administrate și după tratament de urgență. Pacientul trebuie stabilizat, deoarece sistemul circulator este, de asemenea, adesea afectat. O observație de o zi în spital urmează tratamentul.
În plus, este necesar să se monitorizeze funcțiile organelor interne după supraviețuirea otrăvirii cu ciuperci. Deteriorarea poate fi detectată devreme și poate fi efectuată intervenția medicală, dacă este necesar. În caz contrar, există măsuri ulterioare de urmărire din cauza deteriorării rinichilor și a ficatului și a unei hemogramă modificate patologic. În cazuri foarte severe, transplanturile sunt necesare.
Puteți face asta singur
Cea mai importantă măsură de auto-ajutorare pentru otrăvirea ciupercilor este prevenirea. Dacă nu puteți identifica cel puțin soiuri foarte toxice, nu ar trebui să mâncați singuri ciuperci pe care le-ați adunat.
Dacă simptome precum greață, vărsături, diaree, tremurături sau spasme musculare apar după ce ați mâncat un vas cu ciuperci, trebuie să acționați rapid. Otrăvirea cu ciuperci autentice nu este întotdeauna prezentă; ciupercile comestibile care sunt comestibile în sine sunt adesea doar răsfățate, ceea ce înseamnă apoi otrăvire alimentară.
Acesta din urmă este de obicei inofensiv. Deoarece otrăvirea reală și falsă a ciupercilor prezintă simptome foarte similare la început, se recomandă prudență și trebuie consultat un medic. Este esențial să vă abțineți de la remedii casnice. Dacă aveți simptome ușoare, medicul dumneavoastră trebuie consultat.
În caz de simptome mai severe, pe de altă parte, cel mai apropiat spital trebuie vizitat imediat sau trebuie informat centrul de urgență pentru otrăvuri. De asemenea, este important să colectați resturile din vasul cu ciuperci și să le aduceți la spital, astfel încât să se poată determina ce toxină a afectat pacientul.
Centrele de urgență împotriva otrăvurilor recomandă insistent să nu recurgă la remedii casnice pretinse sau să provoace vărsăturile persoanei afectate. În caz de otrăvire acută, pacientul trebuie dus la spital cât mai curând posibil.