Tort cu biscuiți reci Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă de prăjituri cu biscuiți reci este cunoscută popular ca câinele rece sau botul rece, care în anii 60 și 70 nu ar putea lipsi la nicio petrecere de ziua copiilor.
Pregătirea acestor produse de patiserie este rapidă și ușoară, nu aveți nevoie de cuptor, ci doar o modalitate de a le răci.
Ingrediente: pentru aproximativ 600 g
Pregătire:
Pentru prepararea acestei rețete, o tigaie mică se întinde bine cu margarină sau unt.
Așezați o bucată mare de folie alimentară robustă sau o pungă pentru congelator de 3 litri care a fost tăiată pe ambele părți în matriță, astfel încât să se extindă suficient film peste matriță, astfel încât tortul să poată fi ridicat mai târziu.
Se topește grăsimea de nucă de cocos întărită (nu un produs moale) împreună cu o cuvertură zdrobită, ciocolată neagră și smântână într-un castron într-o baie de apă fierbinte.
Se amestecă regulat ingredientele, astfel încât să se amestece bine.
Se amestecă zahărul vanilat și cafeaua tare rece
Acoperiți fundul căptușit cu folie al matriței pe care îl utilizați cu biscuiții de pâine scurtă, tocați biscuiții după cum este necesar.
Intinde deasupra atata crema de ciocolata calda incat biscuitii sunt doar acoperiti.
Puneți al doilea strat de pâine scurtă deasupra și acoperiți-l din nou cu un strat de ciocolată lichidă.
Continuați așa până când biscuiții și mai ales amestecul de ciocolată ca ultim strat se epuizează.
În funcție de ocazie, acum puteți decora tortul lichid cu biscuiți lichizi cu zahăr colorat sau stropi de ciocolată.
Puneți tortul cu biscuiți în frigider și lăsați-l să se răcească complet, ceea ce durează câteva ore, motiv pentru care cel mai bine este să-l lăsați să se răcească peste noapte.
Scoateți câinele rece din frigider cu aproximativ 30-60 de minute înainte de servire, astfel încât să nu fie prea greu de tăiat.
Apucați folia cu mâinile pe partea lungă a tigaii, ridicați-o din tigaie și așezați-o pe o farfurie sau un platou alungit.
Îndepărtați folia de dedesubt și tăiați tortul rece în felii cu un cuțit de pâine. Am folosit o tigaie mai mică pentru această rețetă, dar puteți folosi și orice altă tigaie mai mică, caserolă, o formă Tupperware din plastic robust sau un castron.
Cantitățile pentru crema de ciocolată lichidă pot fi dublate sau înjumătățite după dorință și cantitatea de biscuiți poate fi adăugată după cum este necesar.
Această prăjitură cu biscuiți poate fi tăiată și în cuburi mai mici, eventual plasate în forme mici de hârtie pralinată și are în acest fel o cofetărie sau un biscuit delicios, de casă, cu o ceașcă de cafea sau ceai, un espresso, dar și ca o mică garnitură surpriză cu un pahar de roșu sau roșu Vin alb la îndemână.
O felie subțire de tort de biscuiți reci (aproximativ 50 g) conține aproximativ 210 kcal și aproximativ 12 g grăsime