Tort cu căpșuni cu căpșuni - un adevărat vis de fructe de pădure - cu Ayurveda pentru o viață bună
Acest tort cu căpșuni cu căpșuni este un vis de fructe de pădure! Delicios și răcoritor. El chiar face ceva cu sosul de căpșuni. Deci, un atrăgător drăguț pentru următoarea vizită și, desigur, un punct culminant în ceea ce privește gustul.
Coacere fără ou
Aici vă voi arăta cum puteți pregăti un aluat de biscuiți fără ouă. În clasicul Ayurveda, dieta este lacto-vegetariană, ceea ce înseamnă vegetarian cu lactate (lacto), dar fără ouă.
De ce este Ayurveda vegetarian?
Ayurveda este învățătura vieții lungi și învățătura unității corpului, minții și sufletului. În această unitate, toate ființele vii sunt considerate originile unu Creație considerată. Prin urmare, o ființă cu inteligență și conștiință precum oamenii nu ar trebui să omoare nicio altă ființă. Ahimsa, non-violența, este principiul suprem din Vede, scripturile antice din India.
Acesta este motivul pentru care dieta din Ayurveda clasică este vegetariană. Există desigur școli Ayurveda care gătesc cu carne, pește și ouă, dar Ayurveda orientată spiritual respinge acest lucru.
În Ayurveda, ouăle nu fac parte din dieta vegetariană în măsura în care sunt celulele germinale ale unei vieți noi. Oul este folosit pentru fertilizare și reproducere și din acest motiv nu este utilizat în bucătăria clasică ayurvedică.
Al doilea aspect este că ouăle conțin o mulțime de bacterii putrefactive și, prin urmare, sunt atribuite Tamas-Guna, proprietatea indolenței. Un gram de ou conține de 10 până la 15 ori mai multe bacterii putrefactive decât un gram de balegă de vacă.
O alimentație bună, sănătoasă și fericită în Ayurveda este dieta satvică, ceea ce înseamnă o nutriție care promovează armonia, claritatea, energia fizică și creșterea spirituală și spirituală.
Aici puteți citi mai multe despre Gunas, adică cele trei proprietăți din Ayurveda: Sursa energiei dvs. Partea II.
Fructe și produse lactate
Fructele fac produsele lactate mai greu de digerat. În Ayurveda, laptele pur nu este deloc combinat cu fructe, dacă nu este posibil cu sare. Produsele din lapte acru cu fructe, pe de altă parte, nu sunt atât de dificil de digerat. Dacă sunteți foarte sensibil, este mai bine să folosiți iaurt de soia și smântână ca alternativă pentru rețetă în loc de quark și smântână.
Tort de Quark cu căpșuni
Prajitura pentru baza
ingrediente
- 125 g făină (1050 făină de spelt sau grâu)
- 25 g amidon de porumb
- 50 g zahăr de trestie
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță de migdale mărunțite
- 50 g unt
- 1/8 l apă minerală
pregătire
Topiți untul, amestecați toate celelalte ingrediente uscate împreună, împăturiți untul topit și apa minerală în masa uscată cu o lingură.
Întindeți aproximativ 20 x 20 cm pe hârtie de copt, coaceți timp de 20-25 minute la 165/180 grade (convecție sau căldură sus/jos).
Crema de caș de căpșuni pentru topping
ingrediente
- 150 g quark (40%)
- 150 ml de smântână
- 1/8 linguriță semințe de cardamom, măcinate
- 1 lingură zahăr din trestie
- 150 g căpșuni greutate netă fără tulpină
pregătire
Tăiați căpșunile în bucăți mici, bateți smântâna, amestecați toate ingredientele împreună.
Sos de căpșuni de servit
ingrediente
175 g căpșuni greutate netă fără tulpină
pregătire
Puneți căpșunile fin cu un blender manual
Terminați tortul
Se întinde crema de quark pe biscuit, se taie tortul în 6-8 bucăți. Decorează farfuriile individuale cu sos de căpșuni și, dacă este necesar, câteva fructe.
Bacsis: Dacă nu doriți să mâncați atât de multe porții simultan, deoarece sunteți doar doi sau trei, întindeți crema peste pâine, după cum este necesar, și adăugați sosul. Toate părțile acestui tort vor dura o zi sau două dacă le păstrați separat. Altfel tortul ar deveni ud.
Apropo, am îndulcit foarte moderat acest tort. M-am obișnuit să mănânc mai puțin zahăr. Sosul de căpșuni este de fapt doar fructat, fără zahăr. Desigur, puteți adăuga mai mult zahăr, după cum este necesar.
Ce părere aveți despre acest tort sau desert? Poate că veți încerca rețeta, atunci aș fi foarte fericit să aud de la dvs.
Interacțiunile cititorului
Lasă un comentariu anulează răspunsul
Bara laterală principală
susanne dahl
Aș dori să vă inspir pentru Ayurveda pe site-ul meu. Îmi place această filozofie și cunoștințele holistice despre sănătatea corpului, a minții și a sufletului.
Scriu despre experiențele mele pe blogul meu. Rețetele vă oferă sfaturi practice, iar ofertele mele pot fi exact ceea ce căutați. Aș fi, de asemenea, fericit să am o discuție de impuls gratuită cu tine.
Vorbă de impuls
Doriți să știți cum vă poate fi ușurată viața cu Ayurveda? Sunt fericit că vă stau la dispoziție pentru o discuție de impuls de 20 de minute: rezervați discuția de impuls gratuită aici.