Tort cu coacăz cu conținut scăzut de carbohidrați, cu doar 5 ingrediente - Staupitopia fără zahăr
2 iulie 2020 de Staupitopia
Dulce, acru, delicios: tort cu coacăz cu conținut scăzut de carbohidrați
Când agrișele sunt coapte în grădină, este timpul să coaceți o prăjitură delicioasă cu coacăze cu conținut scăzut de carbohidrați. Și cel mai bun dintre toate: aveți nevoie doar de 5 ingrediente pentru tortul de coacăz cu conținut scăzut de carbohidrați, cu topping de bezea! O rețetă de prăjitură cu conținut scăzut de carbohidrați cu adevărat simplă și estivală pe care ar trebui să o încercați cu siguranță dacă vă place combinația de dulce și acru la fel de mult ca mie.
Coacerea plăcii cu coacăze cu conținut scăzut de carbohidrați: cele mai importante sfaturi
Pe blogul meu există deja o serie de rețete de prăjituri cu fructe cu conținut scăzut de carbohidrați. Începând cu această prăjitură clasică de fructe cu o bază de burete, până la o prăjitură cu sos de mere cu conținut scăzut de carbohidrați, la o prăjitură portocalie cu un conținut scăzut de carbohidrați. Între timp, colecția mea de rețete de prăjituri cu conținut scăzut de carbohidrați rapid și ușor a crescut atât de mult, încât uneori cu greu îmi vine să cred chiar eu. Deoarece nu a fost încă inclusă o rețetă pentru o prăjitură de coacăz cu conținut scăzut de carbohidrați, această rețetă o va compensa rapid. Și cel mai bun dintre toate: aveți nevoie doar de 5 ingrediente pentru această prăjitură super delicioasă cu coacăze cu conținut scăzut de carbohidrați.
Pentru ca nimic să nu iasă în neregulă la coacerea prăjiturii cu coacăz cu conținut scăzut de carbohidrați, veți găsi mai jos câteva sfaturi importante pe care ar trebui să le citiți dacă chiar aveți chef să încercați această rețetă.
1. Nu renunțați la agar-agar în tortul cu coacăz cu conținut scăzut de carbohidrați
Știți deja din unele dintre rețetele mele, cum ar fi delicioasele fursecuri aurii sau aceste brioșe de mere cu conținut scăzut de carbohidrați, că pur și simplu adaug un pic de agar-agar * la anumite aluaturi. Fac asta pentru că am observat că unele aluaturi cu eritritol * pur și simplu rămân mai moi prin adăugarea de agar-agar și nu se întăresc la fel de mult după un timp, așa cum se întâmplă adesea cu aluatele în care numai eritritolul este utilizat pentru îndulcire este. Postgustul de răcire al eritritolului este, de asemenea, redus de agar-agar.
2. Bate ouăle până se spumează
Pentru a face un aluat cu conținut scăzut de carbohidrați frumos și pufos, este indicat să bateți ouăle folosite în rețetă până când sunt albe și spumoase. Și prin asta nu mă refer doar la proteine. Ouăle întregi pot fi, de asemenea, crăpate cu ușurință, astfel încât să câștige semnificativ în volum. Desigur, acest pas funcționează cel mai ușor cu un robot de bucătărie *. Cu aceasta, biciuirea durează aproximativ 5 minute. Dacă folosiți un mixer manual, biciuirea poate dura, desigur, puțin mai mult timp - dar funcționează și foarte bine.
Dacă doriți să vă faceți o idee despre rezultat, atunci asigurați-vă că urmăriți videoclipul rețetei, unde puteți vedea exact cât de voluminoasă ar trebui să arate masa dvs. de ouă.
3. Se amestecă eritritolul cu amestecul de ouă suficient de mult timp
După ce ați crăpat ouăle pentru tortul cu agrișă cu conținut scăzut de carbohidrați, pulberea eritritol este amestecată în amestecul de ouă pentru a îndulci tortul. Și în această etapă este important să amestecați suficient de mult (cel puțin 5 minute), deoarece eritritolul se dizolvă bine în amestecul de ouă și cristalele de eritritol crepitante nu mai pot fi resimțite. Desigur, depinde și de raportul general al eritritolului la restul masei de aluat - dar cu rețeta mea de bezea cu conținut scăzut de carbohidrați, cred că am aflat care raport de amestecare produce cel mai bun rezultat de coacere.
Apropo, puteți găsi sfaturi despre pulverizarea eritritolului aici.
Tortul de coacăz cu conținut scăzut de carbohidrați fără topping de bezea
Condimentul de bezea pe tortul meu de coacăz cu conținut scăzut de carbohidrați este acel ceva sigur pe deliciosul tort cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă doriți să faceți fără toppingul de bezea, atunci, desigur, aceasta nu este o problemă cu această rețetă. B.Pur și simplu adăugați tortul de coacăz fără zahăr în cuptorul preîncălzit timp de 40 până la 45 de minute. După aproximativ 15 până la 20 de minute, acoperiți tortul cu folie de aluminiu sau o matriță din silicon ceva mai mare, astfel încât să nu se rumenească prea mult de sus. Tortul tău cu coacăz cu conținut scăzut de carbohidrați este gata fără a fi toppingul de bezea!
Sfat: În al meu Ebook Coacere și gustare cu conținut scăzut de carbohidrați veți găsi mai multe delicii dulci și sărate cu conținut scăzut de carbohidrați. Puteți vizualiza cuprinsul aici.