Tort de file de merluciu; Crema sa de sfeclă o gătesc, așa că sunt

file

Rețete de sărbători „Speciale de Crăciun”

Suntem în ajunul Anului Nou și continui să vă împărtășesc rețete festive. Văd că am publicat destul de multe rețete folosind creveți și pește. Da, sunt cam „tematică” uneori. Pentru sărbătorile de sfârșit de an din Argentina, când este atât de cald acolo, alături de mâncărurile tradiționale europene de iarnă moștenite de la strămoși, sunt pregătite mâncăruri reci din fructe de mare, palmieri și salate. Să nu uităm că Argentina este o țară cu multe fețe, iar peștele și fructele de mare fac parte din patrimoniul gastronomic. M-am născut într-o zonă numită Entre Rios (literalmente între două râuri), care este plină de pești frumoși de apă dulce, unici în lume. Este un pic o schimbare față de carnea roșie pe tot parcursul anului! Este ca un remediu „detoxifiant” pentru argentinieni. Recent, merluciul alb argentinian ar putea fi găsit în marele magazin de alimente congelate, însă legile stricte privind exportul au oprit livrările. Sperăm că toate acestea se vor schimba odată cu noul guvern.

Pentru 8 persoane

1 kg de file de merluciu alb (dezosat)