Tort de miercuri, fructe confiate amuzante - Blog de gătit organic - Rețete organice Gătit organic fără
Cărțile mele - Buletin informativ - Consultanță culinară - Presă
Tort de miercuri, fructe confiate amuzante
Un tort fraged, fără gluten, cu ulei de măsline și. legume !
Tăiat în cuburi mici, consistența sfeclei roșii gătite se îmbină cu cea a fructelor confiate, în timp ce aroma dulce a dovleacului este la fel de ușor de utilizat într-un desert.
Aceste două legume sunt perfecte pentru înlocuirea tradiționalelor fructe confiate într-un tort. !
Am adăugat fistic pentru câteva pete de culoare și puteți încorpora și stafide blond.
Tort fără gluten pentru 4 până la 6 porții
2 oua
100 g zahăr ușor de trestie
30 g ulei de măsline dulce (aromat cu vanilie)
100 g făină de orez brun
1/2 linguriță. la c. praf de copt fără gluten
40 g sfeclă roșie gătită
40 g dovleac crud, necojit
2 linguri. la s. fistic fără coajă
Pregătiți „fructele confiate” prin detalierea în zaruri foarte mici a sfeclei gătite, a dovleacului crud necojit (folosind partea apropiată de piele) și tăierea fisticului în 3 sau 4 bucăți.
Rupeti ouale pentru a separa albusurile de galbenusuri.
Se amestecă gălbenușurile de ou cu zahărul brun din trestie, apoi se pune vasul de salată pe o cântare pentru a adăuga cele 30 g de ulei de măsline.
Apoi adăugați legumele tăiate cubulețe și bucățile de fistic, făina de orez în același timp cu praful de copt fără gluten și, în cele din urmă, albușurile bătute.
Se toarnă aluatul într-o formă de tort de sticlă căptușită, tortul este intenționat subțire, astfel încât să se coacă rapid și să se umfle bine. Se lasă 35 până la 40 de minute la termostatul 5 (150 ° C).
Pentru a descoperi dovleacul în toate formele sale, cele mai bune combinații (condimente, uleiuri.), Trucuri și sfaturi, sfaturi de gătit. răsfoiește cartea mea Dovlecei, tărtăcuțe și dovleci care prezintă 40 de rețete, de la început la desert !
De asemenea, puteți consulta indexul rețetelor de făină de orez și rețete fără gluten pe blog.
Comentarii
1. 27 septembrie 2010 de Miruka
Este o prăjitură de trompe-l'oeil foarte drăguță care trebuie să fie foarte delicioasă în același timp! Gătesc deseori dovleac la desert, este adevărat că este o delicatese.
2. 27 septembrie 2010 de Vegebon
Ce idee buna! Îmi place culoarea fructelor confiate, dar nu și gustul lor. deci versiunea ta mă atrage foarte mult:).
3. 27 septembrie 2010 de drăguţ
Bună, Valérie,
Acest tort este foarte apetisant, neobișnuit (pentru mine) prin ingrediente. Într-adevăr nu am inventat niciodată deserturi pe bază de sfeclă, nici dovleac.
Cred că acestea nu trebuie fierte prea mult (aburite?) Înainte de a fi încorporate în aluat ?
Vă mulțumesc pentru aceste informații.
4. 27 septembrie 2010 de Valerie Cupillard
Incorporăm dovleacul RAW și nepeleiat (astfel încât să păstreze o anumită reținere, pulpa să fie atât de fragedă) direct în aluatul de tort. O voi specifica și în textul rețetei. Doar sfecla este gătită deja (o puteți cumpăra ambalată în vid) ceea ce îi conferă o consistență apropiată de cea a fructelor confiate.
5. 27 septembrie 2010 de Furnica
Într-adevăr, conferă acestor bucăți de legume și fistic o culoare frumoasă. Nici eu, nu-mi plac fructele confiate.
6. 27 septembrie 2010 de Elodie
Sunt de acord cu comentariile anterioare. Urăsc fructele confiate! Pe de altă parte, tortul tău foarte colorat mă ispitește teribil, îl voi încerca repede. Nu știu cum ne surprinzi mereu. Multumesc din nou.
7. 30 septembrie 2010 de căsătorit
Am fost puțin sceptic în legătură cu asociația, dar noptiera mea este „bun gourmet organic” și este o plăcere să testez rețete noi de fiecare dată, așa că am început. Ce succes: moale, plăcut, o plăcere pentru gust și pentru ochi. Vă mulțumesc pentru toate aceste rețete.
8. 30 septembrie 2010 de Valerie Cupillard
Este adevărat, compoziția poate fi interesantă, dar rezultatul este frumos;-) Mulțumesc Marie !
9. 30 septembrie 2010 de Flo makanai
Foarte original pentru a înlocui și fructele confiate ! Pentru a testa absolut.
10. 2 octombrie 2010 de Anna
Temperatura cuptorului și timpul de coacere al acestei prăjituri ar fi foarte utile.
11. 2 octombrie 2010 de Myr
Am aceeași reacție, urăsc fructele confiate, care sunt prea dulci și lipicioase și mă voi grăbi să testez această descoperire, care este atât simplă, cât și sublimă, ca majoritatea rețetelor tale.
Adăugarea indexului pe ingrediente în cartea „bon bio gourmand” este o veste fericită pentru că l-am căutat în ediția I.
De asemenea, invit cititorii acestui blog să folosească frumoasa ta carte „festivaluri organice” la care mă refer în mod constant și care îmi permite cu adevărat să-mi surprind și să-mi încânt oaspeții. rețetele sunt delicioase, textele mă inspiră, precum și fotografiile ispititoare.
Mulțumesc pentru toate acestea.
12. 2 octombrie 2010 de Valerie Cupillard
Anna: Am adăugat un indiciu pentru a vă face o idee. Vreau cu adevărat să menționez timpul de gătit mai rar, deoarece este atât de variabil, între un cuptor cu convecție și un mic cuptor electric (fără preîncălzire), durata poate merge de la simplu la dublu. Mărimea și materialul vasului au, de asemenea, o influență. Este mai bine ca fiecare să se refere la experiența sa în funcție de cuptorul folosit, de grosimea tortului. Acordând atenție aspectului aluatului fără gluten atunci când acesta este copt, ghicim repede momentul potrivit.