Tort de morcov de Crăciun cu glazură
Această postare conține publicitate pentru Bosch OptiMUM
Bucătăria ta miroase a Crăciun? Pentru unt și nuci și pentru scorțișoară și zahăr? În cele din urmă am fost victimă febrei de copt de Crăciun și săptămâna aceasta am pregătit deja prăjituri, brioșe delicioase de scorțișoară și un tort fantastic de morcovi cu glazură delicioasă.
Nu pare foarte grozav? 🙂
Îmi place o prăjitură de morcovi umedă și mai ales când este condimentată de Crăciun. Cu ani în urmă, am încercat la Starbucks o prăjitură de morcovi care chiar m-a aruncat și de atunci o pregătesc foarte mult eu. Îți împărtășesc astăzi rețeta mea preferată actuală.
De data aceasta tortul meu cu morcovi este servit chiar și pentru îngheț, deoarece arată frumos și face tortul atât de minunat de cremos. Întotdeauna mi-am dorit să încerc mâna la o prăjitură cu morcovi cu glazură și mi-am imaginat că este mai dificilă decât era de fapt. Înghețarea sună atât de exotică, dar nu este altceva decât un amestec de brânză, unt și zahăr. Nici nu mi-am folosit congelatorul! 😀
Înainte de înghețarea să vină pe tort, aluatul trebuie mai întâi pregătit. Și înainte să puteți pregăti aluatul, trebuie să aveți grijă mai întâi de morcovi. Nici o petrecere fără morcovi și dacă doriți să coaceți o prăjitură de morcovi suculentă, atunci cu siguranță trebuie să grăbiți morcovii. Recomand răzuirea morcovului fin și nu grosier, deoarece tortul va fi mai suculent cu răzuire fină.
Astăzi nu mă bărbieresc cu mâna, ci cu cel mai bun robot de bucătărie din lume. ♥ Probabil ați observat deja că o iubesc cu drag și nu numai pentru că o pot folosi pentru a pregăti aluatul perfect pentru tort sau aluatul pentru pizza. Poate fi extins în cel mai scurt timp cu diverse atașamente și apoi îl pot folosi pentru a prepara pastele chiar eu, de exemplu, sau pentru a macina carne tocată, cum ar fi cu prăjiturile mele de pește de casă.
Poate, de asemenea, să se grăteze cu atașamentul multi-mixer din setul VeggieLove Plus. Acesta conține un recipient mare pentru amestecare, care include un cuțit pentru tocat nuci sau ierburi și trei felii care pot fi utilizate pe ambele părți pentru răcire sau tăiere, de exemplu, legume, fructe sau brânză.
În plus, este inclus și un storcător, cu care îți poți stoarce sucul de portocale la micul dejun în cel mai scurt timp. imi place!
Cred că este minunat că puteți face atâtea sarcini diferite cu o singură mașină. Bucătăria mea izbucnește la cusături și am o problemă reală cu spațiul. Ce faci cu toate aparatele și ajutoarele de bucătărie? Probabil că știi și tu asta, nu?
Anul următor va fi sortat! Prima rezoluție pentru 2020 este în vigoare. Tot ce poate prelua Bosch OptiMUM rămâne, iar restul este externalizat.
Înapoi la tortul meu cu morcovi. Pentru morcovii mei folosesc felia cu răzătoarea fină și sunt foarte mulțumit de rezultat. Răzuirea este rapidă și cu greu rămân reziduuri pe geam. Raspile sunt foarte subțiri și uniform fine. Așa poate fi!
În plus față de morcovii rasiți, mai sunt și 150 de grame de nuci pecan în tortul meu. Puteți utiliza, de asemenea, un alt tip de nuci, de exemplu, nuci sau alune. Îmi iau pecanii pentru că merg atât de bine cu sezonul de Crăciun pentru mine. În fiecare an, în perioada premergătoare Crăciunului, cumpăr o pungă uriașă din ea și coac prăjituri cu ele și le amestec în toate aluaturile pentru brioșe sau prăjituri. Și ceea ce a rămas este, de asemenea, ciugulit în fața televizorului seara.
Odată ce morcovii au fost răzuite și nucile măcinate, restul se face rapid. Aluatul de tort este un aluat simplu și ingredientele trebuie amestecate cu atenție. În plus față de morcovi și nuci, există făină, praf de copt, 4 ouă, ulei de floarea soarelui și, desigur, o mulțime de condimente de Crăciun în tort.
Scorțișoara este desigur foarte importantă, pur și simplu aparține fiecărui tort de Crăciun. Fiul meu iubește scorțișoara, la fel și soția mea și m-am îndrăgostit de gustul ei. Acum câțiva ani, nu puteam tolera scorțișoara decât în cantități foarte mici, dar acum îmi place o ciupitură bună în tort sau pe vafe. Am adăugat cardamom măcinat fin, ienibahar și cuișoare în aluat. Crăciun plin de morcovi!
Tortul se coace într-o tigaie cu formă de arc de 20 cm, care este ușor unsă și făinată în prealabil. Are nevoie de 75 de minute de coacere la 180 ° C căldură sus/jos.
Glazura este cu adevărat delicioasă! Nu m-am gândit niciodată că combinația de unt, cremă de brânză și zahăr ar putea avea un gust atât de incredibil de seducător. Este o explozie și mă gândesc serios să transform această combinație într-o băutură plăcută pentru micul dejun. Sunt doar puțin îngrijorat că la un moment dat (nu vreau să vorbesc despre asta!) Butonul cămășii mele va exploda.
Dar, în cazul prăjiturilor, caloriile nu sunt doar absolut permise, ci sunt de asemenea urgent necesare. Untul este un excelent purtător de aromă și ar trebui să economisiți pur și simplu caloriile în celelalte mese. Cu dulciuri, vreau să pot să păcătuiesc fără remușcări, altfel nu este distractiv.
Glazura este cu adevărat delicioasă, dar și destul de insidioasă. La prima mea încercare, glazura a fugit de tortul cu morcovi. La început a fost gros, apoi a devenit din ce în ce mai subțire. Am făcut apoi niște cercetări și problema a fost probabil că am amestecat zahărul cu crema de brânză. Nu ar trebui să faci asta în niciun caz, altfel vei avea salata.
Dacă amestecați zahărul cu untul și apoi înfășurați crema de brânză, totul funcționează ca un ceasornic și nu un tort.
Dacă doriți, puteți rafina glazura cu puțină scorțișoară sau puteți adăuga puțin condiment de turtă dulce. Asta face ca acest tort frumos cu morcovi să fie și mai Crăciun.
De altfel, este încă frumos și suculent la 3-4 zile după coacere, dacă supraviețuiește atât de mult. Dacă doriți, puteți adăuga și fructe uscate, cum ar fi caise sau stafide, în aluat. Imi imaginez si eu asta grozav!
Voi avea ceva mai mult sau două și mă bucur că a ieșit atât de bine și are un gust atât de grozav. Poate te-aș putea încuraja să-l coaceți, apoi îți doresc mult noroc și un pofte bun.
Puteți găsi mai mult pe mine pe Pinterest, Facebook, Instagram și Twitter.
Dacă ați încercat această rețetă, arătați-mi fotografiile cu ea sub hashtag: #MALTESKITCHEN