Tort de morcovi cu bucăți de ananas și topping de brânză cremă - incredibil de delicios - ani; Bucătăria colorată

Multă vreme am uitat tortul de morcovi. Până acum ceva timp am scotocit pe Pinterst și am descoperit tortul de morcovi incredibil de arătos al Nadinei în stilul de viață elegant. Știftul a fost fixat direct, dar mi-a luat ceva timp să pregătesc eu singur o prăjitură cu morcovi. De ziua mea, dorința mea pentru o prăjitură cu morcovi a crescut din nou și am vrut să coc și o prăjitură puțin mai bogată în calorii și bogată în carbohidrați. Totuși, acest lucru a trebuit să devină vegan pentru că am invitat un vegan și pentru că îmi doream foarte mult să încerc această rețetă. Din păcate, nu i-am făcut nicio fotografie, dar de îndată ce voi coace din nou acest tort, rețeta va urma cu siguranță.

În acest weekend am invitat doi prieteni și asta a fost ocazia perfectă pentru mine de a coace rețeta Nadinei. Am schimbat-o puțin și am aruncat din nou mai multe rețete. În alte rețete am văzut că ananasul tocat mărunt a fost amestecat în aluat. Am găsit această idee foarte bună și tocmai am adoptat-o pentru tortul meu cu morcovi. Deoarece aluatul a avut automat mai mult lichid și dulceață, am economisit și pe ulei și zahăr. Tortul cu morcovi este acoperit cu o glazură de brânză dulce. O parte din ulei este înlocuită cu iaurt grecesc. Rezultatul este acest delicios tort de morcovi, pe care și prietenii mei l-au găsit bun.

Dacă acum aveți chef să coaceți acest tort de morcovi, atunci iată rețeta. Este ușor de pregătit, decojirea și zăngănitul morcovilor durează cel mai mult.

Tort de morcovi cu ananas

Rețetă de tort cu morcovi

Ingrediente pentru tortul de morcovi:

250 g morcovi
o cutie de ananas (greutate scursă 340 g)
100 g migdale
150 g zahăr brun
4 linguri de ulei de rapiță
3 linguri iaurt grecesc
3 ouă
1 linguriță extract de vanilie
2 lingurite de scortisoara
1/2 linguriță nucșoară
1/2 linguriță sare
250 g făină integrală de grâu
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu

Glazură de brânză cremă:

200 g crema de branza
100 g zahăr pudră
1 linguriță extract de vanilie
1/2 linguriță lămâie

Pregătire:

Să începem cu pregătirea. Mai întâi lăsați bucățile de ananas să se scurgă. Apoi curățați morcovii și le radeți aproximativ. Tăiați bucățile de ananas și lăsați-le să se scurgă din nou. Tocam migdalele intr-un robot de bucatarie dupa bunul plac. Cu cât îl lăsați mai grosier, cu atât aveți mai multă mușcătură în tort, dacă îl măcinați mai fin, atunci aveți o senzație de gură mai moale. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, puteți folosi desigur și migdale măcinate. Se amestecă bine ananasul, morcovii și migdalele.

Se amestecă bine zahărul, uleiul de rapiță, iaurtul, ouăle, extractul de vanilie, scorțișoara, nucșoara și sarea. Se cântărește și se amestecă făina și praful de copt într-un alt vas, apoi se amestecă în amestecul lichid până când totul se combină bine. În cele din urmă, adăugați amestecul de ananas, morcov și migdale și amestecați-l cu o lingură.

Ungeți o tavă cu 26 de arcuri și distribuiți aluatul uniform în ea. Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade asistat de ventilator timp de aproximativ 40 de minute. Testați cu un bețișor dacă tortul este gata. Dacă nu se lipeste nimic, tortul poate ieși din cuptor. Lasă prăjitura cu morcovi să se răcească.

Pentru îngheț, folosiți un mixer pentru a bate toate ingredientele pentru topping până la cremă. Puteți distribui apoi glazura uniform pe tortul răcit.

Ca decor, puteți presăra câteva migdale mărunțite peste glazura cremă de brânză. Acesta este modul în care tortul dvs. cu morcovi pare delicios pentru a mușca.

Tort de morcovi cu topping de brânză cremă

Anika ta îți urează poftă bună! Pentru a fi la curent, urmărește-mă pe Facebook sau Pinterest