Tort Mocha - rețete rețete pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 6 persoane:

Etape de pregătire

Preîncălziți cuptorul la 165 ° C (m/5/6). Pregătiți cookie-ul: separați gălbenușurile de albușurile. Într-un castron, bateți gălbenușurile cu zahărul până când amestecul devine alb. Adăugați amidon de porumb, apoi alunele măcinate. Bateți albușurile până se înțepenesc și încorporați-le în preparat.
Se toarnă aluatul într-o tigaie cu unt, se introduce la cuptor și se fierbe aproximativ 35 de minute. Desfaceți și lăsați să se răcească.
Pregătiți cremă de unt: turnați zahărul într-o cratiță, adăugați 5 cl de apă și aduceți la foc mic în timp ce amestecați pentru a dizolva zahărul. Într-un castron de salată, bateți ouăle apoi turnați siropul de zahăr fără a înceta să amestecați. Adăugați cafeaua și untul moale tăiat cubulețe și amestecați pentru a obține o cremă fină. Stai calm.
Pregătiți siropul: turnați zahărul într-o cratiță, adăugați romul și 5 cl de apă și aduceți la fierbere în timp ce amestecați. Lasa sa se raceasca.
Tăiați tortul în 2 discuri și periați-le cu siropul folosind o pensulă. Se întinde jumătate din cremă pe primul disc și se netezește cu o spatulă. Acoperiți cu celălalt disc și acoperiți blatul și marginea tortului cu crema rămasă.
Rumeniti usor migdalele fulgi intr-o tigaie uscata, lasati-le sa se raceasca si distribuiti-le peste tort.
Se da la frigider cu cel putin 2 ore inainte de servire.

Sfaturi și sfaturi pentru tortul Mocha

Nu ezitați să pregătiți tortul cu o zi înainte, acesta va fi doar mai gustos.

Opiniile tale

Făina lipsește! Prajitura nu se umflă și are o textură ciudată. Rețeta este bună, dar pentru biscuiți vă recomand să folosiți rețeta clasică de biscuiți/biscuiți găsită pe alte site-uri.;)