Tort Tiramisu Rețete noi cu fructe proaspete Wunderweib

Cum îți poți îndulci vara puțin mai mult? Cu aceste rețete grozave de tort tiramisu!

tiramisu

Aici bazele de biscuiți crocanți întâlnesc fructe suculente, cum ar fi căpșuni și mure și cremă de brânză cremoasă. Aceste variații ale clasicului italian vă vor face să strălucească întreaga familie. Toate prăjiturile sunt diferite și totuși observați imediat această notă unică de tiramisu. Rai delicios! Bucurați-vă acum de prăjiturile noastre originale de tiramisu.

3 rețete pentru prăjituri noi cu tiramisu

Tort de tiramisu cu nucă de cocos și mure

Ingrediente pentru 12-15 bucăți:

  • 60 g unt moale
  • 125 g zahăr
  • 2 ouă (mărimea M)
  • 75 g făină
  • Zest de 1 lămâie organică
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • sare
  • 5 foi de gelatină
  • 1 păstăi de vanilie
  • 600 g crema de branza
  • 1 cutie (400 ml) lapte de cocos cremos
  • 250 g mure
  • Cacao pentru praf
  • Grăsime și făină pentru matriță
  • Film alimentar

Pregătire:

Timp de preparare: aprox.50 minute. Timp de așteptare: 2 ore. Pe bucată aprox.1000 kJ, 240 kcal. E 6 g, F 17 g, KH 15 g

Tort de Tiramisu cu căpșuni

Ingrediente pentru 12-14 bucăți:

  • 75 g unt
  • 200 g biscuiți de ciocolată
  • 10 degete (aproximativ 80 g)
  • aproximativ 100 ml espresso rece
  • 500 g căpșuni
  • 2 foi de gelatină
  • 750 g mascarpone
  • 250 g quark
  • 75 ml lichior de migdale (amaretto)
  • 50 de grame de zahăr
  • 75 g gem de căpșuni
  • sac de congelare
  • Hârtie pergament

Pregătire:

  1. Topeste untul. Puneți biscuiții într-un sac congelator sau într-un robot de bucătărie universal și sfărâmați-le fin.
  2. Amestecați pesmetul de biscuiți și untul și apăsați fundul într-o tigaie cu formă de arc (24 cm Ø) tapetată cu hârtie de copt.
  3. Scufundați scurt partea de zahăr a doamnelor în espresso și întindeți-o pe baza de biscuiți. Se răcește până la prelucrarea ulterioară.
  4. Spălați căpșunile, uscați-le, curățați-le și tăiați-le în bucăți mici. Înmoaie gelatina în apă rece timp de aproximativ 5 minute.
  5. Se amestecă scurt mascarpone, quark, lichior și zahăr. Strângeți gelatina și dizolvați-o cu grijă. Se amestecă 2-3 linguri de smântână, apoi se amestecă totul în restul de smântână.
  6. Puneți aproximativ jumătate din cremă pe damele și neteziți. Presărați căpșuni deasupra și răspândiți restul de cremă deasupra într-un mod ondulat.
  7. Se amestecă dulceața până se omogenizează și se amestecă în suprafața tortului. Se răcește cel puțin 2 ore. Scoateți cu atenție din matriță, tăiați-o în bucăți și serviți-o.

Timp de preparare: aprox.40 minute. Timp de așteptare: 2 ore. Pe bucată: aprox.1720 kJ, 410 kcal. E 7 g, F 30 g, KH 25 g

Felii de tiramisu Straciatella cu cireșe

Ingrediente pentru aproximativ 16-18 bucăți:

300 g cireșe congelate 175 g unt 450 g biscuiți Amarettini 2 foi de gelatină 150 g cuvertură întunecată 200 g frișcă bătută 600 g brânză dublă smântână 75 ml lichior de migdale (amaretto) 50 g zahăr pudră hârtie de copt

Pregătire:

  1. Puneți cireșele într-o strecurătoare și lăsați să se dezghețe. Topeste untul. Puneți aproximativ 300 g de biscuiți într-un sac congelator sau într-un robot de bucătărie universal și sfărâmați-le fin.
  2. Amestecați untul și pesmetul de biscuiți și apăsați fundul într-o tigaie pătrată (aproximativ 24 x 24 cm) tapetată cu hârtie de copt. Se răcește până la prelucrarea ulterioară.
  3. Înmoaie gelatina în apă rece timp de aproximativ 5 minute. Tăiați mărunt aproximativ 100 g cuvertură. Bateți smântâna cu telul mixerului de mână până când este rigidă.
  4. Se amestecă scurt crema de brânză, lichiorul și zahărul pudră (nu amestecați prea mult sau prea tare, altfel amestecul va fi prea curgător). Strângeți gelatina, dizolvați cu grijă. Se amestecă 2-3 linguri de smântână, apoi se amestecă totul în restul de smântână. Puneți cu grijă frisca, apoi cireșele și ciocolata.
  5. Puneți aproximativ jumătate din cremă pe baza biscuiților și neteziți-o. Se sfărâmă restul de aproximativ 150 g biscuiți foarte gros și se întind deasupra.
  6. Răspândiți restul de cremă într-un mod ondulat și dați-l la frigider timp de cel puțin 3 ore. Tăiați restul de 50 g acoperire în așchii cu un cuțit și presărați peste tort. Tăiați în bucăți și serviți.

Timp de preparare aprox.35 minute. Timp de așteptare 3 ore. Pe bucată aprox.1550 kJ, 370 kcal. E 7 g, F 24 g, KH 29 g

Aici puteți găsi mai multe rețete delicioase de prăjituri de vară!