Tot ce trebuie să știți despre budincă neagră datorită Boucherie Schweitzer - Boucherie Schweitzer
Doriți să gustați una dintre specialitățile noastre? De ce să nu te lași tentat de budinca neagra ! Măcelar Schweitzer pregătește această salamă cu origini străvechi, în atelierul său din Schlierbach lângă Sierentz.
budinca neagra este consumat în multe țări din întreaga lume și este extrem de bogat în fier. Există multe modalități de a-l pregăti și consuma, noi le oferim pe ale noastre !
Care sunt originile sale ?
E o surprinzatoare mezeluri și bogat, care merită să mai zăbovească și să revină la originile sale. Ne întoarcem astfel la Antichitate, la un bucătar grec numit Aphtonite mai precis, dar în Evul Mediu mezelurile au devenit delicatese preferate ale bărbaților. Prin urmare, este un preparat datând de câteva milenii !
Astăzi, britanicilor le place să-l servească zilnic la micul dejun, iar aici este servit tot anul pentru toate ocaziile.
Din ce este făcută budinca neagră ?
budinca neagra este o salamă preparată din grăsime de porc condimentată și sânge mixt: porc, capră, oaie. Caloric (aproximativ 266 kcal), oferă mulți nutrienți, cum ar fi proteine și lipide.
Sfaturi de pregătire
budinca neagra se consumă cel mai adesea prăjit la tigaie, la foc mic, astfel încât pielea să nu se spargă, timp de câteva minute. Pentru a vă asigura că pielea nu se sparge în timpul gătitului, puteți: