Tot ce trebuie să știți despre floarea de colț Maïzena® și ideile de rețete

Faimoasa cutie galbenă și albă ocupă locul principal în fiecare bucătărie, de la mamă la fiică, ca un must-have. Dar știți cu adevărat floarea de porumb și toate utilizările sale posibile zilnic? Focalizare mică, ușoară, ușoară.

Maïzena Fleur de Maïs®, dar ce este ?

Nu trebuie confundat cu făina de porumb, Maïzena Fleur de Maïs® se numește amidon de porumb, o pulbere albă foarte fină de amidon de porumb, obținută după măcinarea uscată a boabelor. Produs în Statele Unite din 1862, (gigantul porumbului) Maïzena Fleur de Maïs® a fost comercializat pentru prima dată în Franța în 1924 și de atunci a fost popular printre bucătari. Și știi ce ? De asemenea, este foarte potrivit pentru dietele fără gluten. Deci vorbim despre „toți” bucătarii (și bucătarii, de exemplu).

Pentru ce este ?

Când ajunge pe piață, în primul rând sunt mamele și asistentele care se rup pentru a ajuta la prepararea sticlelor, pe care Maïzena Fleur de Maïs® le ajută să se îngroașe. Dar asta nu este tot. Floarea de porumb este într-adevăr dotată cu multe puteri care fac minuni în bucătărie: ușurarea celor mai dense prăjituri, îngroșarea supelor, supe cremă sau sosuri cremoase. Pe scurt, pentru a da o textură mai bună, mai digerabilă pentru lucrurile bune ale mesei, doar prin adăugarea acesteia în locul făinii tradiționale. Deștept, nu ?

---