Totul despre lichiul alegându-l, gătindu-l, păstrându-l

Cum să gătești licheiul, cum să-l păstrezi, când să-l gusti pentru o aromă optimă. descoperi toate secretele acestui fruct delicios.

totul

  • Istorie
  • Cel mai bun sezon
  • Informații nutriționale
  • Alege lichiu
  • Conservare
  • Gatiti lichiul

Lychee este un fruct tropical, nativ China, parte a familiei de sapindaceae. Vine într-o formă rotundă, de mărimea unui cais mic, sau cu diametrul de 3 până la 4 cm. Lychee este alcătuit dintr-o piele roșie și roz, care acoperă o pulpă translucidă de culoare albă lăptos, care la rândul său conține un miez voluminos, neted și maro. Deci numai carnea albă este comestibilă în acest fruct.

Istoria litchiului

Termenul "litchi", care a apărut în limba franceză în 1721, a fost menționat pentru prima dată în China în 111 î.Hr. A fost înregistrat în registrele regale ale împăratului Han Wudi, care a plantat și câteva litchi în grădinile sale.

Acest fruct, care a inspirat mulți poeți, a fost unul dintre cele mai rafinate și apreciate cadouri oferite Împăraților Chinei. Era o ofrandă tradițională a mandarinelor către suveranul lor.

În ceea ce privește apariția sa în Occident, nu se știe exact în ce secol a fost adus, dar cele mai vechi descrieri par să dateze din secolul al XVII-lea.

Litchi

Uneori denumit cireș chinezesc datorită formei fructelor sale, litchiul a fost cultivat inițial în China, India și Asia de Sud-Est, apoi exportat în Madagascar și Reunion. Folosit la temperaturi subtropicale, poate fi totuși cultivat în climatul nostru din grădină sau în ghivece dacă este protejat de frig în timpul iernii.

Când să mănânci lichi ?

Două perioade ale anului sunt favorabile degustării licheiului: în timpul Iarnă (Noiembrie, decembrie și ianuarie) și în timpul vară (Iunie, iulie și august).

Lychee Calorii și informații nutriționale

Lychee este un fruct energetic care furnizează 66 kcal la 100 g de produs consumat. Carnea sa suculentă și parfumată îl face o răcoritoare excelentă, mai ales vara.