Totul despre nutriția broccoli, beneficiile pentru sănătate, modul de preparare și multe altele - nutriție
Video despre sănătate și paramedici: REȚETĂ DE VARZĂ pentru controlul DIABETULUI (februarie 2021).
Indiferent dacă îl preferați sotat, prăjit sau aburit, broccoli este garnitura perfectă pentru o sănătate mai bună.
Davide Illini/Stocksy
Iubește-i sau urăște-i, nu se poate nega beneficiile legumelor. Și dacă sunteți în căutarea unei legume care oferă cel mai mult poftă nutrițională la fiecare mușcătură, este greu să concurați cu broccoli.
Fie că ați descoperit deja gustul delicios al acestei plante verzi comestibile, fie că vă gândiți să încorporați mai mult din ea în dieta dvs., iată tot ce trebuie să știți despre broccoli.
Definirea broccoli: Ce este exact buzzed despre legume?
Această putere nutrițională nu este străină de farfurii. Chiar dacă nu v-ați încântat papilele gustative cu broccoli, probabil că îi puteți identifica tulpina verde și capul verde înflorit într-o serie de alte legume.
Este un element de bază în aproape toate secțiunile de produse. Dar ceea ce este interesant este că broccoli este o cultură relativ nouă în unele părți ale lumii. Credeți sau nu, broccoli nu a devenit foarte popular în Statele Unite până în anii 1920 și nu s-a îndreptat spre Anglia până în anii 1700.
Această legumă este originară din Marea Mediterană și a fost cultivată inițial în Italia. Este o legumă cruciferă care împărtășește strămoși cu alte plante cu flori, inclusiv varză, conopidă, varză de Bruxelles și varză.
Cele mai noi produse alimentare și nutriționale
Informații nutriționale despre broccoli: calorii, fibre și multe altele
La fel ca alte legume, broccoli este bogat în apă și sărac în calorii. Deci, puteți mânca cât doriți și puteți ține sub control numărul de calorii. De exemplu, 1 cană de broccoli mărunțită conține aproximativ 31 de calorii, 81 de grame (g) de apă și 2,4 g de fibre.
Broccoli este, de asemenea, o sursă excelentă de minerale și. Aceeași 1 cană de broccoli mărunțită conține aproximativ 43 miligrame (mg) de (4,3 la sută din valoarea zilnică recomandată, DV), 288 mg de (6,1 la sută DV), 81 mg de (90 la sută DV) pentru bărbați și peste 100 la sută DV pentru femei), 92 micrograme (115% DV) și 567 UI (aproximativ 11% DV).
Leguma conține, de asemenea, o cantitate mică de alte vitamine, inclusiv tiamină, riboflavină, acid folic și.
Care sunt beneficiile de sănătate pe bază de dovezi ale broccoli?
Acum, că știți beneficiile nutriționale ale broccoli, să aruncăm o privire asupra modului în care acești nutrienți, vitamine și minerale vă pot ajuta corpul.
1. Ajută la combaterea cancerului
Cancerul apare atunci când celulele maligne cresc și se răspândesc pe tot corpul. În timp ce medicina modernă ajută la distrugerea celulelor canceroase, nu subestimați potențialul de combatere a cancerului al broccoli. Această legumă vă poate ajuta să reduceți riscul de apariție a anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de stomac și.
Acest lucru se datorează unui compus din broccoli numit izotiocianați, care ajută la scăderea inflamației. Inflamația cronică poate provoca modificări ale ADN-ului și poate crește riscul de cancer.
2. Îți întărește oasele
Vitamina K vă ajută corpul să absoarbă calciul și o deficiență crește riscul fracturilor osoase. Datorită cantității mari de vitamina K din broccoli, consumul mai mult de această legumă vă poate întări oasele.
Broccoli conține și calciu, un alt nutrient esențial pentru oase și dinți puternici.
3. Reduce colesterolul
Medicul dumneavoastră vă poate recomanda medicamente dacă ați avut dificultăți în scăderea nivelului sanguin. Dar, având în vedere numărul efectelor secundare posibile, este posibil să căutați modalități naturale de a rezolva această problemă.
Broccoli este deosebit de bogat în fibre solubile, tipul de fibre pe care cercetările îl arată este cel mai eficient în scăderea colesterolului LDL (colesterolul „rău”). Deoarece nivelul colesterolului sănătos reduce riscul bolilor de inimă și al tensiunii arteriale crescute, broccoli poate ajuta, de asemenea, la susținerea sănătății inimii.
Fii amabil cu privitorul tău în timp ce cauți aceste alimente delicioase dovedite că ajută la promovarea nivelului de colesterol sănătos și a tensiunii arteriale.
4. Îmbunătățește imunitatea
V-ați întrebat vreodată cum unii oameni pot trece prin sezon fără strănut? Secretul ar putea fi un sistem imunitar mai puternic și capacitatea lor de a lupta împotriva bolilor.
Dacă doriți să vă sporiți sistemul imunitar, broccoli este leguma pentru acest loc de muncă. Vitamina C din această plantă cu flori poate oferi corpului tău impulsul de care are nevoie pentru a combate infecțiile. Ca bonus suplimentar, vitamina C ajută la detoxifierea organismului și elimină radicalii liberi care pot duce la artrită, riduri și degenerescență maculară legată de vârstă. (13, 14, 15)