Tourtière din meniul Le Journal de Montréal
Aruncați o privire la acest articol
Tourtière este o parte esențială a sezonului de sărbători în meniurile tradiționale din Quebec. Dacă casa tourtière câștigă premiile pentru gustul ei, mulți apelează la tourtières cumpărate din magazin, pentru a economisi timp. În această săptămână, acestea fac obiectul bancii noastre de testare.
Am analizat 15 soiuri de plăcinte cu carne (congelate sau proaspete) disponibile în magazinele alimentare.
Fiecare porție de 120g (aproximativ o felie, în funcție de greutatea plăcintei) conține:
- Între 300 și 437 de calorii
- Între 16 și 29 g de grăsimi (6 până la 11 g de grăsimi saturate)
- Între 10 și 16 g de proteine
- Între 413 și 669 mg sodiu
Cea mai buna alegere
Complimente (Tourtière tradițional, dimensiune 675 g)
Această tură diferă considerabil de celelalte analizate. Pe porție, oferă 317 calorii, 16 g grăsimi (6 grăsimi saturate) și 413 mg sodiu. Este una dintre cele mai scăzute calorii și grăsimi și oferă cel mai mic conținut de sodiu, oferind în același timp mai multe proteine (16g). Aceasta este cu siguranță cea mai bună alegere pentru banca de testare !
Feriți-vă de alimentele preparate
La fel ca în cazul multor alimente preparate în magazinele alimentare, grăsimea și sodiul sunt deseori prezente. În timp ce există alegeri mai bune, turtière, datorită profilului său nutritiv, rămâne un aliment de ocazie. Ca bonus, fiecare dintre plăcintele analizate conține fie untură de porc, fie ulei de palmier. Aceste grăsimi conferă aluatului o textură fulgi, dar oferă și grăsimi saturate, care sunt dăunătoare sănătății cardiovasculare.
Compromisuri
Irrésistibles Naturalia (plăcintă de porc, format 600 g) & Paysan Naturel (plăcintă proaspătă, format 600 g)
Valorile nutriționale și listele de ingrediente pentru aceste plăcinte sunt aproape identice. Acestea conțin 20 g de grăsimi (inclusiv 7 g de grăsimi saturate), 432 mg de sodiu și 12 g de proteine pe porție. Deși conținutul lor de grăsime este mai mare decât alegerile anterioare, listele de ingrediente sunt printre cele mai interesante de pe banca de testare (mai multe ingrediente pe care le-am folosi acasă!).