Toxoplasmoza, Listerioza și CMV, Precauții dietetice de călătorie
ALIMENTAREA ÎN timpul sarcinii
Toxoplasmoza este o boală transmisă de un parazit, Toxoplasma Gondii, din care pisica este o gazdă privilegiată, un parazit care poate contamina solul, apa, legumele, ierbivorele.
Oamenii pot fi infectați prin contactul direct cu pisicile, dar și prin consumul de carne neființată sau legume crude slab spălate. Câinele nu prezintă un risc.
Toxoplasmoza este, în general, benignă și nu ne dăm seama de contaminare, dar poate fi foarte gravă la făt, mai ales că contaminarea are loc la începutul sarcinii.
Boala conferă imunitate de durată.
Dacă nu sunteți imuni, ar trebui să luați câteva precauții:
În bucătărie:
• spălați-vă pe mâini înainte de fiecare pregătire a mesei
• spălați-vă pe mâini după manipularea cărnii crude, legumelor, fructelor și ierburilor murdare cu sol.
• spălați, curățați și clătiți bine fructele și legumele care vor fi consumate crude, precum și ierburile aromate (dar nu este necesar să faceți acest lucru în oțet)
La masă:
• spălați-vă pe mâini înainte de fiecare masă
• mâncați carne bine gătită sau congelată, renunțând temporar la carne rară, friptură de tartru, fondue bourguignonne, broșete și orice altă metodă de preparare care captează doar carnea superficial
• gătitul la cuptorul cu microunde este imperfect pentru a asigura distrugerea parazitului.
În grădină:
• Purtați mănuși și spălați-vă bine mâinile după.
Cu prietenul nostru pisica:
• Știți că în special pisica tânără este cea care dezvoltă toxoplasmoza.
• Mâinile trebuie spălate bine după contactul cu o pisică sau orice altceva care ar fi putut fi contaminat de fecale (așternut). Rugați o altă persoană să își curețe cutia de gunoi zilnic cu apă clocotită sau dezinfectant, deoarece ouăle de toxoplasmă se infectează numai după 3-4 zile). Dacă nu puteți încredința această sarcină, faceți-o cu mănuși.
• Evitați hrănirea pisicii cu carne crudă