Tradiția evreiască care spune Pessa; h, a spus; Matzah! © hai să mâncăm bine
BUCATAREA OAMENILOR

Pâinea este nedespărțită de cultura noastră bazată pe consumul de cereale și în special pe cel al grâului.
Toate religiile au făcut din pâine un simbol, atât fizic, cât și spiritual, al vieții, morții, reînnoirii și împărtășirii. Un semn al generozității zeilor față de oameni.
Isus își învăța ucenicii să spună lui Dumnezeu: „Doamne, dă-ne astăzi pâinea noastră zilnică”.
Dintre creștini, gazda, pâinea nedospită, reprezintă trupul lui Hristos: "Ia și mănâncă, acesta este corpul meu".
Pentru noi musulmanii, pâinea este mâncare sacră. Părinții noștri ne-au învățat să nu aruncăm niciodată o bucată de pâine.
Când am găsit o bucată de pâine pe podea, nu am reușit niciodată să o ridicăm, să o sărutăm și să o punem într-un loc curat.
Evreii, alungați din Egipt în grabă și incapabili să ia provizii, au luat cu ei făină nedospită cu care au făcut prăjituri: aceasta a fost originea pâine nedospită.
Evreii au continuat această tradiție și au copt această pâine, numită și „matzah” („מַצָּה”, în ebraică și „Matzoth” plural), scris și el "Matza", în timpul sărbătorii de Paște (Paștele evreiesc), în amintirea strămoșilor lor.