Trăiește mai mult cu sushi, soba și wakame atât de sănătos
Speranța medie de viață pentru bărbați în Japonia este de 80 de ani, iar pentru femei este chiar de 87 de ani: acesta este un record mondial. S-a suspectat multă vreme că dieta tipică japoneză joacă un rol important în acest sens și a fost confirmată acum de un amplu studiu care a fost publicat recent în renumitul British Medical Journal: Oamenii de știință au colectat date de la aproape 80.000 de bărbați și femei cu vârsta de 45 până la 75 de ani - de peste 15 ani.
Cu cât dieta corespunde mai mult cu dieta tradițională și, prin urmare, cu recomandările oficiale japoneze de alimentație, cu atât este mai mică mortalitatea.
S-a constatat că, cu cât dieta corespunde mai mult cu dieta tradițională și, prin urmare, cu recomandările oficiale japoneze privind alimentația, cu atât este mai mică mortalitatea. În special, atacurile de cord fatale și accidentele vasculare cerebrale au fost semnificativ mai puțin frecvente în grupul consumatorilor tradiționali decât în cei care au apelat la delicii occidentale (multă carne, grăsimi și zahăr).
Și ce anume face diferența? Meniul tradițional japonez include o mulțime de cereale, cum ar fi orez, tăiței și soba (paste de hrișcă). Și mai presus de toate: O mulțime de legume sub orice formă - proaspete, aburite, fermentate (adică murate) și alge (cum ar fi wakame și nori) sunt un element important. Există, de asemenea, pește, tofu și carne, dar în cantități destul de mici. Fructele, dulciurile și produsele lactate pot fi găsite și sub ran. Această dietă relativ bogată în carbohidrați, care conține o mulțime de substanțe vegetale bioactive, vitamine, minerale și fibre, precum și grăsimi sănătoase, pare să aibă un efect extrem de pozitiv asupra sănătății și, astfel, asupra duratei de viață. Un rezultat al studiului care arată că dietele populare cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi „carbohidrații slabi” sau „paleo”, dieta din epoca pietrei, nu sunt singura modalitate de a mânca sănătos.
„‘ Foarte ușor ’nu se promite prea mult - cartea conține multe rețete clasice, cu adevărat simple și, prin urmare, este minunată pentru începători! Mai bine să (pre) comandați, deoarece este pe piață de cinci ani și, prin urmare, este disponibil doar în foarte puține librării. "