Trăiți mai bine și mai mult - cu noua piramidă alimentară Harvard

Astăzi am să-l las pe Dr. Ulrich Strunz are un cuvânt de spus în acest moment. Cred că următoarele linii sunt atât de importante, că te rog să le citești în interesul tău și să acționezi în consecință.

Desigur, eu însumi scriu din pur interes personal, în care te motivez să citești rândurile de mai jos. Pentru că dacă trăiești mai mult și mănânci sănătos, vei rămâne sănătos și în formă și ne vei menține ca cititori și clienți. Aceasta este o situație minunată clasică de câștig-câștig.

În acest moment aș dori să mulțumesc și dr. Ulrich Strunz ar dori să vă mulțumească pentru că ați pus mereu la dispoziție textele sale gratuit și că nu ați încetat să ne îndrumați sănătos și ceea ce este deosebit de important pentru a trăi fericit. Și asta în cuvinte pe care le înțelegem cu toții.

Dacă vă gândiți cu atenție la acest lucru acum, Uli este mult mai moral din partea noastră. Ghidul meu pentru sănătate vine dintr-o căutare disprețuitoare a profitului. Dr. dar acționează invers. Dacă își păstrează pacienții - adică noi - toți sănătoși, atunci nu au nevoie de un Dr. și nici mai multe pastile. Și asta doare foarte mult. Zvonul că industria farmaceutică a acordat recompense lui Uli este complet nefondat.

Presupun cu tărie că ați recunoscut fundalul parțial satiric al liniilor precedente.

„Trăiți mai bine și mai mult - cu noua piramidă alimentară Harvard 167.000 de oameni sub microscopul științei

Înainte ca Dr. Ulrich Strunz

Cine nu ar vrea să treacă mai bine ziua, să îmbătrânească mai încet și să trăiască ani mai mult? Care dietă ne îmbolnăvește și care ne menține sănătoși? Universitatea Harvard urmărește aceste întrebări în cele mai mari studii pe termen lung din lume. 167.000 de femei și bărbați participă de peste 14 ani. Toți participanții au fost sănătoși la începutul studiului. De la comportamentul de cumpărături până la activitatea fizică, totul despre participanți este introdus într-un computer gigant și evaluat de până la 15 profesori, 6 statistici, 10 doctoranzi și 20 de asistenți. În niciun proiect comparabil nu se reunesc o cunoștință nutrițională atât de concentrată.

Din mulți ani de cercetare, au fost dezvoltate recomandări revoluționare pentru nutriție și, astfel, o piramidă nutrițională complet nouă. Corespunde exact dietei moderne de fitness din epoca de piatră pe care am recomandat-o în cărțile noastre de ani de zile. Noua piramidă alimentară este adaptată în mod optim metabolismului.

Ce este nou oricum? Recomandările tradiționale au fost: „O mulțime de carbohidrați (pâine, cartofi din belșug, orez), cât mai puține grăsimi, proteine cu moderare”. Dar asta abia te lasă să trăiești mai mult! De ce? Această piramidă alimentară învechită se bazează pe ipotezele făcute în anii 1970, când nu existau date disponibile. Acum că sunt disponibile studiile pe termen lung, se pot vedea următoarele:

Hrănirea cu carbohidrați nu a funcționat, deoarece astăzi fiecare a doua persoană este supraponderală, există cu 40% mai mulți diabetici, iar bolile cardiovasculare nu au scăzut.
Mesajul simplificat „grăsimea este nesănătoasă” este pur și simplu înșelător. Există grăsimi bune care vă pot ajuta să reduceți riscul de diabet și boli cardiovasculare.
Mai multe proteine te mențin subțire, sănătos și scad riscul bolilor cardiovasculare.

„Alimentație sănătoasă conform DGE” - lipsă de sănătate mai bună sau viață mai lungă

Te bazezi pe piramida alimentară tradițională? Cu greu merită. Rezultatul trist: probabil că nu vei mai trăi cu el cu mult mai mult decât cei care îl țin cel mai puțin! Aceasta nu este o presupunere, studiile de la Harvard au demonstrat-o.

Ei au comparat dacă bărbații și femeile care au aderat 100% la piramida alimentară tradițională de mai bine de 12 ani au avut mai puține boli decât bărbații și femeile care au respectat cel puțin recomandările. Rezultatul: Nu a existat aproape nicio diferență! Uimit? Nu, pentru că vechea piramidă alimentară nu se baza pe date, ci pe multe ipoteze.

Mai sănătos prin mai multe grăsimi bune, mai multe proteine, mai multe cereale integrale

Noua Piramidă Alimentară Harvard, pe de altă parte, se bazează pe sute de studii și evaluări care au fost efectuate pe 167.000 de bărbați și femei de peste 14 ani.

Grăsimi: Chiar și mai multe grăsimi bune din pește, nuci și ulei de măsline pot reduce bolile cardiovasculare mult mai mult decât ar fi putut face întreaga piramidă alimentară veche! Deoarece nucile reduc riscul de boli cardiovasculare cu aproximativ 50%, peștele cu 34-50%, uleiul de măsline cu 20%.

Carbohidrați: Doar produsele din cereale integrale - dacă este cazul - sunt tolerabile și reduc bolile cardiovasculare și diabetul cu 30%. Glucidele rapide sunt alimente inutile pentru îngrășare și chiar dublează riscul de diabet și boli cardiovasculare.

proteină are un efect stabilizator asupra greutății, menține nivelul insulinei plat și reduce bolile cardiovasculare cu 30%. Înlocuirea carbohidraților cu proteine, ca în epoca de piatră, are sens!

Metabolism enigmatic, descifrat

Cele patru elemente de bază pentru o viață mai slabă, mai potrivită și mai lungă

Modul în care metabolismul nostru vrea să fie alimentat - înțelegeți din ce în ce mai bine.

Modulul 1 este baza - programul colecționarului cu fructe și legume (vezi pagina 22 și următoarele). Deci vitamine, minerale și fibre. Nou: Grăsimile sănătoase din uleiul de măsline din dieta mediteraneană fac parte din dieta de bază!
Componentele 2 și 3. Acesta este nou-nouț: mai multe alimente care conțin proteine din programul de vânătoare și proteine (vezi pagina 27 și următoarele)! Carne slabă, produse lactate slabe, tofu, leguminoase și nuci.
Abia atunci modulul 4 provine din epoca agriculturii arabile vechi de 10 000 de ani. Carbohidrații nerafinați din programul alimentelor întregi. Pâine integrală, tăiței italieni de grâu dur, orez integral, muesli.
Ar trebui să mâncați cât mai puțin carbohidrați rapizi posibil, deși Societatea Germană pentru Nutriție (DGE), în ciuda noilor cercetări, încă recomandă acest lucru ca bază. Acestea includ pâinea (făcută din făină de extract), cartofi, orez decojit - garniturile tipice pentru mesele calde. Evitați produsele finite îndulcite, de la iaurt îndulcit până la bare pentru între ele.

Genele tale - VW Beetles versus Mercedes-Benz

Obțineți cel puțin ceea ce ați plătit din fondurile de pensii sau doriți să dați bani altora? Înșelați asigurarea de pensie. Harvard face posibil acest lucru. Iată rețeta fără plată suplimentară:

Fără a fi supraponderal, cu unele exerciții zilnice și noi obiceiuri alimentare, puteți reduce riscul de boli cardiovasculare cu 85%, reduce riscul de diabet cu 92% și reduceți riscul de cancer la jumătate. Nu există nicio îndoială - vei trăi ani mai mult fără acești trei ucigași. Nu vă lăsați păcăliți: 90% dintre noi nu sunt dependenți de soartă sau de gene rele. Puteți parcurge 400.000 de kilometri într-un VW Beetle ieftin dacă îl îngrijiți cu drag.

Vă puteți sparge Mercedesul scump după 70.000 de kilometri dacă vă umpleți cu ulei de încălzire ieftin în loc de benzină premium. Corpul tău este, de asemenea, alimentat zilnic. Viața ta este în mâinile tale. Numerele nu ar trebui să vă arate nimic altceva.

(Fragment din cartea „pentru totdeauna tânăr - secretul proteinelor”)

Doriți să aflați mai multe despre nutriție și proteine? Apoi, citiți cartea „pentru totdeauna tânără - secretul proteinelor” de Ulrich Strunz și Andreas Jopp.

Cuvinte cheie pentru articolul „Trăiți mai bine și mai mult - cu noua piramidă alimentară Harvard":
Piramida alimentară, Dr. Strunz, Harvard