Trebuie să știi cum să folosești ierburi
Cultivarea ierburilor și plantelor este dificilă. Necesită multă muncă manuală, dar aduce și contribuții mari. Odată cu preluarea afacerii, fermierul Johannes Kittler din Saxonia-Anhalt a luat o decizie conștientă de a cultiva culturi speciale.
Ierburile precum mărarul, cimbrul și maghiranul sunt folosite în industria alimentară și în plante medicinale în industria farmaceutică. Dar cum și unde se cultivă ierburile? (Sursa imaginii: pixabay.com)
Chimen și fenicul ca medicament de bază. Maghiran și cimbru pentru cei avansați ca medicamente din plante: cultivarea plantelor aromatice și medicinale înseamnă muncă pionierată. Dr. Când Johannes Kittler a preluat activitatea convențională de cultivare a plantelor, a decis să continue să cultive plante vegetale în ciuda tuturor provocărilor. Regiunea din jurul Aschersleben este ideală pentru acest lucru: Harz este considerat camera de plante din Germania. Ierburile sunt cultivate în Saxonia-Anhalt de peste 120 de ani. 95% din maghiranul german și 95% din cimbru produs în Germania provin din zonă.
Am avut întotdeauna o rotație diversă a culturilor. Specializarea în plante medicinale a venit treptat.
„Nu am crescut maghiran și cimbru în ultimii trei ani, deoarece au fost prea puține precipitații. Dar nici noi nu am făcut-o, deoarece cultivarea este foarte consumatoare de energie și de timp. Nu am avut acea energie suplimentară când am preluat compania ”, spune Johannes. Cu toate acestea, doctorul în științe botanice ar dori să continue să producă semințe în plus față de culturile principale, cum ar fi porumbul, speltul și grâul și să se specializeze și în plante medicinale. Pe o treime din cele 400 de hectare cultivă, dacă nu doar maghiran și cimbru, apoi chimion, fenicul sau cress. „Am avut întotdeauna o rotație diversă a culturilor. Specializarea în plante medicinale a venit treptat ”, spune Johannes. Tatăl său a început să crească acum 15 ani. Cu toate acestea, nu a devenit monoton în această profesie.