Trei rețete de morcovi pentru a vă pune într-o dispoziție bună

După cum știm, morcovii te fac să fii iubit și cine spune „iubit” înseamnă o întoarcere a zâmbetelor: așa că folosește și abuzează de morcovi în timp ce te distrezi.

Iată trei rețete dedicate morcovilor, ideale pentru acest sezon.

Tagliatelle de morcov

Pentru 4 persoane, veți avea nevoie de:

• 500 g morcovi
• 2 portocale
• 1 lămâie (sau 1 lingură de oțet de sherry)
• 1 vârf de sare
• 2 linguri de ulei de măsline

Pregătirea salatei:

• Curățați morcovii, clătiți-i și uscați-i.
• Folosind un aparat de ras pentru legume sau un cuțit gospodar, faceți panglici de morcov tăind leguma pe toată lungimea sa (va rămâne o „inimă” care nu poate fi tăiată, păstrați-o la rece pentru adăugare la supă sau ca garnitură aromată pentru o mâncare gătită).
• Strângeți portocalele și lămâia.
• Într-un bol de salată, se toarnă sucurile de citrice și sarea. Adăugați uleiul de măsline și amestecați.
• Adăugați tagliatelele de morcov și amestecați ușor pentru a evita ruperea panglicilor de morcov.
• Serviți imediat.

Minestrone vegetal cu ravioli crocante

Pentru 4 persoane, veți avea nevoie de:

---