Trio salvează în Betzenstein; Alimente comerciale - Betzenstein
3,2 tone de alimente salvate din coșul de gunoi din vara trecută - 19.04.2017 8:50
BETZENSTEIN - „Dulciurile salvate nu au calorii”, spune Ronny Kunze și Stefanie Lehnes râde și pune un bol plin cu ciocolată pe masă. Nici cele două palete pline cu șolduri de ciocolată pe care salvatorii de alimente le-au asigurat după Crăciun nu au fost rău pentru șolduri. Începând cu vara trecută, Lehnes a economisit 3,2 tone de alimente din coșul de gunoi - și are un sprijin puternic.
Produsele alimentare pe care le salvează Ronny Kunze, Stefanie Lehnes și Martina Vogel (din stânga) abia lipsesc. Fructele nu sunt adesea cumpărate dacă au doar pete minore.
40 de cutii de fructe, 243 ciorchini de ridichi, 300 jumătate umflate și 600 de turtă dulce: economisitorii de alimente, așa-numiții economisitori de alimente, nu ar trebui să se teamă de cantități mari, relatează Ronny Kunze, care organizează partajarea alimentelor cu Stefanie Lehnes și Martina Vogel în și în jurul Betzenstein.
Sunteți un ambasador pentru sectorul de distribuire a alimentelor „Elveția Franconiană”. Un caz special arată că astfel de cantități mari nu reprezintă o problemă pentru cei trei: „Am primit deja 976 de pachete de alimente și au fost distribuite în decurs de două ore”, a spus Vogel.
În urmă cu aproximativ trei ani, a auzit o conferință pe tema partajării alimentelor în Ottensoos și a fost imediat entuziasmată de conceptul: voluntarii ridică alimente din magazine care nu le mai pot vinde. Există diverse motive pentru acest lucru: de exemplu, pentru că unul din zece ouă dintr-o cutie de ouă este rupt, pentru că data de expirare este din ce în ce mai apropiată sau a trecut deja sau pentru că sezonul mărfurilor s-a încheiat - la fel ca în cazul colusurilor de ciocolată și al turtelor dulci.
Scopul este de a spori aprecierea față de alimente, de a sensibiliza oamenii cu privire la acest subiect și de a stabili o platformă împotriva deșeurilor pe internet la www.foodsharing.de, pe care persoanele private să poată oferi gratuit mâncarea în exces. „Termenul„ gratuit ”este important”, subliniază Lehnes, „deoarece împărțirea alimentelor înseamnă că totul funcționează fără bani. Mâncarea este transmisă gratuit și nu poate fi vândută.
Un total de 120 de clienți
În prezent, cota echitabilă a lui Stefanie Lehnes este încă privată, dar ar trebui să devină publică pe parcursul anului. De acolo poate fi preluat de alte persoane care sunt, de asemenea, împotriva irosirii de alimente. În cazul Betzenstein, salvatorii își informează cei 120 de „cumpărători” prin smartphone prin intermediul unui grup Whatsapp că Stefanie Lehnes a primit mâncare „nouă”.
Martina Vogel locuiește în Lauf și are partea ei echitabilă acolo. De asemenea, are un grup Whatsapp, dar informează un utilizator despre produsele alimentare salvate prin telefon fix, deoarece nu are un cont la serviciul de mesagerie. Alimentele salvate sunt pentru „mama singură cu trei copii, precum și pentru șoferul Porsche”, spune Lehnes. Toată lumea este la fel: „Nu facem diferența - principalul lucru este că mâncarea este consumată și nu ajunge în coș”, spune Lehnes. Împărtășitorii de alimente nu se consideră competiție pentru băncile de alimente, care colectează „surplus”, dar mâncare calitativ impecabilă și o transmit celor care au nevoie. Mai mult ca un supliment, pentru că primesc alimente doar de la companii care nu cooperează cu băncile de alimente.
Cei trei economisitori de alimente singuri nu au reușit să-i adune din magazinele alimentare. Acum au în jur de 20 de persoane care le ridică pentru a le ajuta. Cu toate acestea, cei trei ambasadori caută și mai mulți susținători pentru a economisi și mai multe alimente. Nouă companii din estul Elveției Franconiene și o parte din Valea Pegnitz și-au declarat dorința de a-și dona mâncarea anulată.
La unele companii colectările se efectuează regulat, la altele la cerere. Economisitorii de alimente cred că este un lucru bun, pentru că, în cel mai bun caz, vor reuși să nu fie nevoiți să ridice ceva la un moment dat. „Vrem să atragem atenția asupra deșeurilor”, a spus Lehnes. Experiența dvs. arată că companiile mici se adaptează mai bine la comenzi decât cele mari. Reușiți să comandați mai puțin.
Fiul ajută
Dacă trebuie luat ceva, fiul lui Ronny Kunze, în vârstă de nouă ani, îl ajută. Iar bebelușii lui Stefanie Lehnes și Martina Vogel erau „deja în burta lor” atunci când economiseau mâncare. „Copiii învață ceva pentru viață”, spune Kunze: Cum te descurci cu mâncarea în mod responsabil? Și părinții nu-și mai pun întrebarea „Ce gătesc?” Ci mai degrabă „din ce pot face ceva?”.
Deși economisesc în mod regulat alimente, asta nu înseamnă că Lehnes și colegii ei de serviciu se opresc din cumpărături. Dimpotrivă: „Încă cheltuim la fel de mulți bani ca înainte”, spune Kunze. Și Lehnes adaugă: "Acum cumpărăm produse de calitate superioară, așa cum facem cu ulei sau carne. Acum acord mult mai multă atenție produselor regionale și organice".
Mâncare impecabilă întrebat
Martina Vogel rareori cumpără doar fructe și legume. Stefanie Lehnes explică de ce, aducându-și coșul cu fructe și arătându-l. Conține doar fructe salvate - pere, mandarine și papaya - care nu sunt deficitare. Numai un măr are o mică pată maro. "Nimeni nu cumpără așa ceva, deși ai putea să-l tai. Dar oamenii vor mâncare fără cusur", spune Betzensteinerul cu o voce regretabilă.
Și apoi se poate gândi la un alt exemplu despre modul în care sa schimbat comportamentul ei la cumpărături. Odată a salvat iaurtul de soia și cerealele pentru micul dejun prin partajarea alimentelor. Nu i-ar fi cumpărat niciodată pe ea însăși, dar este convinsă de iaurt, iar fiica ei mai mare vrea acum doar acest tip special de cereale pentru micul dejun.
Știrile din Bavaria de Nord Pegnitz/Auerbach