Trucul strălucit pentru a împiedica vinetele să se îmbibă în ulei

Când gătești o vinete în ulei de măsline, este inevitabil: ajunge să absoarbă întotdeauna aproape tot. Din fericire, CuisineAZ a găsit un truc perfect pentru a găti vinete fără a fi nevoie să adăugați prea mult ulei.

Vinetele sunt o legumă plină de beneficii nutriționale: este bogată în fibre, minerale, vitamine, antioxidanți. În plus, este un aliat excelent atunci când cauți să păstrezi linia, deoarece conține pectina, o fibră care, odată ajunsă în stomac, se transformă într-un gel vâscos care captează grăsimile și le elimină înainte de a avea timp să se încorporeze în țesăturile noastre! Pentru a păstra linia, este foarte bine.

Cu excepția acestui fapt: nu numai în stomac, vinetele sunt campionul pentru absorbția grăsimilor. si in tigaie! Deci, când îl gătim în ulei de măsline, se înmoaie atât de mult grăsime că suntem constant obligați să-l punem la loc pentru a preveni arderea. Și la final, ajungem cu felii de vinete înmuiate în ulei. Pentru operația de slăbire, vom călca.

---