Trucuri de gătit pe care le poți uita imediat
Unele trucuri pot ușura viața în bucătărie. Dar ar trebui să uitați imediat de următorul comportament:
Aceste lucruri ar trebui uitate rapid
În bucătărie puteți învăța rapid o mulțime de mici trucuri. Acest lucru face gătitul mai ușor și, în majoritatea cazurilor, economisește timp. Cu toate acestea, unele dintre sfaturile presupuse nu sunt foarte utile. Deci, puteți uita de ele chiar aici:
1. Sarea face apa să fiarbă mai repede
Acesta este unul dintre cele mai faimoase mituri: Sarea face ca apa să fiarbă mai repede. Sarea din apa noastră pentru paste servește doar ca un potențiator de aromă și nu aduce apa la fierbere mai repede. Punctul de fierbere al apei sărate este mai mare decât cel al apei, deci se poate încălzi, dar este nevoie de mai multă energie și mai mult pentru a găti.
2. Fiecare cartof este potrivit pentru fiecare fel de mâncare
Acest truc gătește cartofii mai repede
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Nu toți cartofii sunt egali. Acestea sunt împărțite în trei tipuri diferite: ceros, predominant ceros și făinos. Acesta din urmă este mai moale și mai uscat decât primele două.
Vase pentru cartofi făinoși ar fi, de exemplu, piure, găluște, cartofi la cuptor sau caserole.
De la cartofi preponderent ceros poți face cartofi fierți, cartofi prăjiți, cartofi prăjiți, caserole sau cartofi sacou.
cartofi cerosi sunt minunate pentru gratin, salata de cartofi, dar și cartofi prăjiți, cartofi jachetă și cartofi fierți.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
3. Frunzele de țelină nu sunt de nici un folos
Când utilizați țelina, nu trebuie doar să prelucrați tulpina. Frunzele pot fi folosite și ca topping delicios de ierburi pentru supe sau tocănițe, tocat în bucăți mici. Și cel mai bun dintre toate: frunzele de țelină sunt extrem de sănătoase. Acestea conțin o mulțime de fibre, precum și fier, magneziu și vitaminele B, C și E.
4. O tigaie completă economisește timp
Umplerea excesivă a cratiței cu de ex. Carnea are un impact asupra procesului de gătit. Într-o tigaie plină, conținutul se abureste mai degrabă decât se prăjește. Rezultatul: carnea nu va deveni crocantă și rumenită. Cel mai bine este să prăjiți doar una sau două bucăți de carne odată.
5. Apa pastelor poate merge
Apa de pastă rămasă este un excelent purtător de aromă și trebuie cu siguranță păstrată pentru sos. Apa le face matasoase, cremoase si aromate.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
6. Roșiile trebuie refrigerate
Roșiile sunt unul dintre acele alimente care cu siguranță nu aparțin frigiderului. Textura și gustul sunt foarte influențate de frig. Deci, legumele roșii pot fi păstrate în bucătărie de blatul de lucru sau în coșul cu legume. De asemenea, roșiilor nu le pasă de lumina directă a soarelui. Odată coapte, acestea trebuie consumate în decurs de 3-5 zile.