Trufe de ciocolată cu crêpe crocante și rețetă de trufe de ciocolată

crêpe

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de persoane

g ciocolată neagră

pătrate de praline

clatite din dantela (care insotesc inghetata)

linguri de unt

linguri de smântână grea

linguri de coniac

Pudră de ciocolată amară

ustensile

Pregătirea

  1. La bain-marie, topeste bomboanele cu untul.
  2. Scoateți de pe foc odată topit, apoi adăugați smântâna și gălbenușurile. Netezim bine preparatul, apoi adăugăm coniacul și lăsăm să se răcească.
  3. Odată răcite, rupeți clătitele din dantelă în bucăți și încorporați-le în preparat. Se lasă să se răcească 12 ore în frigider.
  4. Apoi, mulăm preparatul folosind o linguriță, formând bile mici care vor fi rulate în cacao amară.
  5. Se pastreaza la rece pana la degustare.