Turcia osso bucco cu salvie - Leyre este bun!

Bucătărie prietenoasă și fără pretenții, livrată cu dispoziția zilei

osso

Atunci când puterea ta de cumpărare îți permite să găsești un osso bucco fără vițel, dar cu curcan, aromează-l cu salvie ... o coajă de portocale pentru pep. Cum să faci oameni morocănoși în fața celor veșnici (copiii noștri)? Oferindu-le în meniu ingredientul magic, pastele și un văr de pui nu prea greu de mestecat pentru dinții lor de ciocolată și apoi triplează doza de morcovi (pentru partea bună) pentru a avea un cuvânt bun, sau o farfurie goală sau alternativ, infinit subsidiar, un zâmbet.

Pentru 6 iubitori de prietenie și carne ușor de mestecat și osso bucco: 1.200 kg de curcan osso bucco - 350 g de roșii cherry - 370 g de morcovi rasi - 360 g de vin alb uscat - 10 frunze de salvie - 1 ceapă - 4 căței de usturoi - coajă rasă de o portocală - 3 linguri de făină, sare, piper, 2 linguri de ulei de măsline 10 cl de apă

Curățați apoi răcați morcovii. Tăiați roșiile cherry în jumătate. Curățați ceapa, tocați-o. Curățați cățelele de usturoi, zdrobiți-le cu platul unui cuțit.

Înmuiați bucățile de carne în făină, agitând pentru a îndepărta excesul. Se toarnă uleiul într-o caserolă, se rumeneste carnea, întorcându-l regulat.