Turtele fără dovlecei - Dieta ketogenică

dovlecei

Clatite de dovlecei fara faina, fara gluten pentru a manca singur cu smantana cu arpagic sau branza tip “Boursin” sau pentru a fi folosite in impachetare pentru fajitas sau sandwich-uri.

Ingrediente:

  • 500 gr dovlecei
  • 1 linguriță (5 g) de sare
  • 2 ouă mari
  • Două șalote medii, tocate (sau 50g ceapă)
  • 1/2 linguriță de piper
  • ½ linguriță (2,5 ml) de praf de copt
  • 3 linguri de migdale măcinate (40 gr)
  • 3 linguri de psyllium sau făină de cocos
  • 60 gr Parmezan ras sau Gruyere
  • 1 cățel de usturoi tocat

Pregătire:

Curățați și radeți dovleceii fie manual, fie folosind un robot de bucătărie.
Se pune într-o strecurătoare, se presară sare și se lasă să se scurgă timp de 30 până la 45 de minute.