Turul Mondial Vegetarian - Japonia - Insula Tomate
Rețete vegetariene
Pauza de vară de o lună s-a încheiat și turneul mondial vegetarian continuă din nou. Acum devine din ce în ce mai dificil să găsești țări care oferă o selecție rezonabilă de mâncăruri vegetariene. Dar și luna aceasta am găsit-o din nou.
De acum înainte nu veți găsi doar lista tuturor țărilor pe care le-am vizitat deja împreună și linkurile către anunțurile și/sau rezumatele corespunzătoare ale țării respective, ci și o nouă hartă mondială în care sunt introduse toate țările. am călătorit împreună.
Mă duc într-o țară pe care am aflat-o doar în timpul cercetărilor mele că a existat o perioadă în care oamenii țării erau complet vegetarieni. În 676 consumul de carne a fost interzis de împăratul de atunci Temmu. În secolele care au urmat, populația a mâncat în principal mâncare vegetariană, dar și pește, până când pescuitul a fost interzis și în 1127, iar țara a urmat apoi o dietă vegetariană. Abia în 1868 dieta populației s-a schimbat pe vremea împăratului Meiji. Țara, care până în acest moment fusese puternic izolată de lumea exterioară, ar trebui să se orienteze acum spre vest, motiv pentru care dieta cu carne și produse lactate a fost promovată. Din păcate, dieta vegetariană a dispărut din nou în fundal de atunci. Dar încă sper că putem colecta câteva feluri de mâncare vegetariene. Acum probabil că vă întrebați din ce țară raportez din tot acest timp. În iulie vom merge la Japonia a calatori.
Desigur, aș dori să vă ofer o mică perspectivă asupra bucătăriei naționale și de această dată. Hōtō-nabe este o tocană din regiunea Kantō care este formată din dovleac, varză chineză, morcov, taro și tăiței Hōtō. Chazuke este un fel de mâncare simplu din orez care conține ceai. Termenul Karē este derivat din cuvântul englez curry și descrie feluri de mâncare cu curry, dar sosul are o consistență mai groasă decât cea a preparatelor cu curry indian. Sushi este unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare japoneze din Germania. Yakisoba sunt tăiței, pe care i.a. fiti pregatiti cu legume. O salată de kaiso constă din diferite tipuri de alge marine. Tempura este folosit pentru a descrie legumele coapte. Legumele murate, care se servesc mai ales cu orez, se numesc tsukemono. Taiyaki este o patiserie care are forma unui pește și este umplută cu o pastă dulce făcută din fasole roșie.
Acum sunt curios dacă ți-am întâlnit gustul cu noua noastră destinație de călătorie și cu ce te poți gândi la acest subiect.