UA-BW Subțire și se potrivește cu pastile

Birourile de inspecție pentru controlul alimentelor și sănătatea animalelor

„Arzător de grăsimi” periculos în suplimentele alimentare pentru sportivi, pericole cu produse de pe internet

Sibylle Maixner, Matthias Kohl-Himmelseher

potrivește

În vara anului 2015, Interpol a avertizat împotriva pastilelor dietetice care conțin 2,4-dinitrofenol (DNP). Suplimentele alimentare pentru sportivi au promis pierderea rapidă în greutate printr-o creștere a arderii grăsimilor. Astfel de produse pot fi obținute cu ușurință prin internet. Birourile de anchetă din Marea Britanie au depistat substanța toxică și au informat toate celelalte state membre despre sistemul european de alertă rapidă pentru alimente și furaje (RASFF). Nu au existat rezultate DNP pozitive în eșantioanele din comerțul cu amănuntul examinat de CVUA Karlsruhe.

fundal

Substanța DNP este o substanță chimică industrială care este utilizată în sinteza coloranților, conservanților pentru lemn, insecticide și explozivi.

DNP are, de asemenea, o lungă istorie în spate ca aditiv alimentar. A fost folosit pentru scăderea în greutate încă din anii 1930. Cu toate acestea, când efectele secundare dăunătoare au devenit cunoscute, au fost retrase rapid de pe piață.

DNP este o substanță solubilă în grăsimi care aparține chimic grupului de nitrofenoli.

Un grup de substanțe poate fi absorbit prin respirație, piele sau în tractul gastro-intestinal și poate provoca otrăviri care pun viața în pericol la oameni. DNP perturbă metabolismul energetic normal din celulele corpului. Previne formarea purtătorului de energie adenozin trifosfat (ATP) în mitocondrii. Energia formată în cursul lanțului respirator este eliberată în schimb sub formă de căldură, care se poate manifesta prin creșterea temperaturii corpului sau prin transpirație.

Alte simptome ale otrăvirii acute pot fi: greață, vărsături, îngălbenirea pielii, crampe, dificultăți de respirație, scăderea tensiunii arteriale și aritmii cardiace până la comă și moarte.

Dacă DNP se administrează în doze mici pe o perioadă lungă de timp, substanța se acumulează în organism. Acest lucru poate afecta ficatul, rinichii, formarea de sânge, sistemul cardiovascular și nervos. Sunt descrise îngălbenirea ochilor, urina și transpirația.

Literatura de specialitate citează 1 până la 3 grame de DNP ca o doză orală unică letală. Cu toate acestea, datorită acumulării în organism, cantități mai mici luate în câteva zile pot duce la otrăviri fatale [1, 2, 3, 4, 5].

Din când în când, DNP este adăugat ilegal la suplimentele alimentare și la produsele de slăbire (așa-numitele "arzătoare de grăsimi" sau "arzătoare de grăsimi"). În scena culturistului, unde se acordă o mare importanță mușchilor bine structurați, cu doar o cantitate mică de țesut gras, este susținută ca fiind deosebit de eficientă. Unii distribuitori indică pericolul. Cu toate acestea, decesele ca urmare a consumului de DNP trebuie să fie în repetate rânduri lamentabile.

Investigații la CVUA Karlsruhe

În CVUA Karlsruhe, ca instalație centrală din Baden-Württemberg, pentru examinarea nutriției sportive, astfel de probe sunt examinate pentru a găsi aditivi inadmisibili, în special pentru aditivi sau ingrediente nedeclarate.

Mostrele celui mai recent program de cercetare au venit de la comerțul cu amănuntul staționar, cum ar fi studiouri de fitness, magazine locale de sport și supermarketuri (= tranzacționare la etaj). Pe lângă DNP, medicamente precum Se înregistrează sibutramină, fenolftaleină (inhibitor al apetitului), sildenafil sau tadalafil (agenți de creștere a potenței).

În 2015 au fost analizate un total de 70 de probe. Acestea erau produse pentru aprovizionarea cu proteine, aminoacizi, vitamine, minerale sau extracte din plante sub formă de pulberi, capsule, lichide, geluri sau bare. Etichetarea indica parțial arderea grăsimilor, tonifierea corpului sau efecte similare.

Analize

Analiza a fost efectuată utilizând HPLC-DAD după extracția metanolică. A fost utilizată o metodă de testare a screening-ului HPLC: prin intermediul unui gradient de solvent, diferitele ingrediente ale unei probe în cauză sunt clătite la momente diferite (= timpi de retenție) dintr-o coloană de separare, inima sistemului, și detectate de un detector din aval. Folosind o listă de timp de păstrare și/sau o bibliotecă de spectre, substanțele care nu au fost testate în mod specific, de ex. deoarece nu sunt listate în lista ingredientelor sau unele au fost adăugate ilegal.

Rezultate

Din fericire, niciun DNP nu a putut fi detectat în aceste probe. Prin urmare, consumatorii nu sunt nici pe departe la fel de periclitați atunci când cumpără alimente sportive din magazinele cu amănuntul ca și atunci când cumpără online.

Mai presus de toate, este nevoie de avertizare împotriva produselor din comerțul internațional pe internet. Suplimentele alimentare oferite aici pot fi în prezent greu incluse în monitorizare. Aditivii DNP nedeclarați pentru nutriția sportivă sunt deosebit de perfide, al căror pericol pentru consumator nu poate fi recunoscut.

Pentru mai multe informații despre experiența CVUA Karlsruhe de la 7 ani de monitorizare pe internet, consultați și:

literatură

[1] Ludewig R., Acute Poisoning, WVG Stuttgart, 1999

[2] Römpp Chemie Lexikon, Thieme Verlag Stuttgart, 1997

[3] Confederația Elvețiană, Oficiul Federal pentru Siguranța Alimentelor și Veterinar

(BLV): arzător de grăsimi cu 2,4-dinitrofenol (DNP), 3 iulie 2015

http://www.blv.admin.ch/themen/04678/04711/06156/index.html?lang=de, accesat în 02.02.2016
[4] Interpol (2015). INTERPOL emite o alertă globală pentru droguri ilicite potențial letale,
04 mai 2015 http://www.interpol.int/News-and-media/News/2015/N2015-050, accesat în 02.02.2016

[5] Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor, Comunicarea nr. 046/2015 a BfR din 26 noiembrie 2015

Articolul publicat pentru prima dată la 15.03.2016 09:18:23