UFC-Que Choosing critică aprovizionarea căminelor de îngrijire medicală

Asociația de apărare a consumatorilor avea un dietetician specializat în alimentația colectivă prin meniurile a 88 de case de bătrâni, situate în 49 de departamente. Ritmul meselor și echilibrul nutrițional lasă de dorit.

aprovizionarea

După cum a subliniat la jumătatea lunii martie Academia Națională de Farmacie în timpul unei sesiuni dedicate, subnutriția persoanelor în vârstă este o problemă de sănătate publică: potrivit Consiliului Național pentru Alimentație, 450.000 până la 700.000 de persoane în vârstă sunt afectate de acest flagel. deficiențe imune, infecții, căderi, fracturi, escare etc. În acest sens, sectorul caselor de îngrijire medicală este „Neglijat de autoritățile publice”, acuză UFC-Que Choisir: 15 până la 38% dintre rezidenți sunt subnutriți acolo. Însă "Rar" studii pe această temă, deși „Îngrijorător”, sunteți "Vechi", arată către asociație.

Și pentru a regreta „Putin control” exercitat de ARS și consiliile generale, finanțatori ai îngrijirii instituționale a dependenței. Cu toate acestea, există patru domenii pentru prevenirea subnutriției, notează UFC-Que Choisir: modele de mâncare adaptate, alimente de calitate, monitorizarea nutrițională a locuitorilor și urmărirea plăcerilor mesei.

Deficitul de proteine

În ceea ce privește orele de masă, „Beneficiul nutrițional al persoanelor în vârstă” este "Prea des sacrificat în beneficiul organizării personalului", arată către asociație. În timp ce orele minime recomandate de masă (1) sunt, în general, respectate în căminele de bătrâni studiate, intervalele de zi dintre mese sunt „Comenzi rapide”: micul dejun este prea lung în 14% din cazuri, prânzul prea scurt în 19% din cazuri, ceaiul de după-amiază servit prea devreme în 56% din unități și cina în 80% din unități, rezultând un post de noapte excesiv de lung.