Ulei de cocos ★ Arma miracolă a naturii Cât de sănătos este cu adevărat ★
De unde vine și cum se produce uleiul de cocos?
Principalele zone de creștere a uleiului de cocos exportat în Europa se află în Indonezia, Thailanda și Filipine. Baza pentru extracția uleiului este pulpa albă de nucă de cocos, care este procesată în două moduri diferite. Pe de o parte, se obține ulei de cocos virgin de înaltă calitate, care stă la baza unei diete sănătoase și a multor produse cosmetice. În plus, se produce și ulei de nucă de cocos produs industrial, care este utilizat în principal ca o grăsime de prăjire versatilă și ieftină. La presarea industrială, fructele nu sunt prelucrate imediat după recoltare, ci sunt adesea depozitate timp de câteva luni. Înainte de presarea propriu-zisă, pulpa este de asemenea încălzită puternic. Depozitarea îndelungată și încălzirea sunt motivul pentru care uleiul de cocos industrial nu mai conține vitamine și substanțe secundare active din plante și, prin urmare, este mult mai puțin valoros din punct de vedere nutrițional decât uleiul de cocos presat la rece.
În schimb, procesele de producție organică procesează fructele proaspete în termen de 72 de ore de la recoltare. Nucile de cocos organice sunt deschise și decojite manual și presate imediat după tăiere în bucăți, fără încălzire. În mod natural, uleiul de cocos virgin nu este rafinat, decolorat, dezodorizat sau îmbogățit cu aditivi chimici, ci doar filtrat și apoi ambalat imediat. Din acest motiv, randamentul în producția de ulei nativ este semnificativ mai mic decât în procesul industrial. În schimb, ingredientele valoroase ale nucii de cocos sunt păstrate în mare parte, pe care consumatorul final le poate mirosi și gusta.
Ce face uleiul de cocos pentru sănătate?
Uleiul de cocos nu este considerat doar sănătos, ci și un remediu miraculos împotriva tuturor tipurilor de boli ale stilului de viață. Și există mult adevăr în ceea ce citești. Se spune că uleiul este util în diabetul zaharat de tip 2, îmbunătățește nivelul colesterolului, reduce riscul de atacuri de cord și chiar previne accidentele vasculare cerebrale. Dacă vă uitați la compoziția uleiului, sunteți inițial surprins, deoarece 90 la sută din substanță constă din acizi grași saturați, care au o reputație proastă. Lucrul special despre uleiul de cocos este concentrația ridicată de acizi grași cu lanț mediu, care fac posibilă o altă utilizare fiziologică de către organism. Majoritatea grăsimilor saturate conțin o proporție mare de acid stearic, care este format din 18 atomi de carbon. În uleiul de cocos, pe de altă parte, domină acidul lauric și acidul caprilic, care au o structură mult mai compactă și constau doar din 8 atomi de carbon. Efectul de promovare a sănătății uleiului se datorează acestei particularități chimice. Puteți găsi mai multe despre acest subiect aici.
Chiar dacă uleiul de cocos tocmai devine la modă în Occident, cercetările s-au preocupat de mult timp de interacțiunea dintre consumul de ulei de nucă de cocos și apariția anumitor boli, în special nivelurile excesive de lipide din sânge și bolile cardiovasculare. Diverse studii empirice din anii 1990 au confirmat în mod repetat teza conform căreia consumul regulat de ulei de nucă de cocos poate reduce nivelul colesterolului și poate avea un efect normalizator asupra nivelului zahărului din sânge. În plus, s-a constatat că bolile de bogăție, cum ar fi obezitatea, atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale, sunt mai puțin frecvente la persoanele care consumă regulat ulei de cocos. La acea vreme, efectele pozitive ale uleiului de cocos nu puteau fi explicate. Între timp, acizii grași cu lanț mediu sunt considerați responsabili pentru acest efect. Informații suplimentare despre discuția despre efectele uleiului de cocos pot fi găsite aici.
Uleiul de cocos este potrivit pentru scăderea în greutate?
Uleiul de nucă de cocos nu este un leac miraculos care tocmai pierde kilogramele. Proprietățile chimice descrise deja pot susține în mod activ reducerea greutății. Datorită complexității mai mici a acizilor grași cu lanț mediu, aceștia pot fi digerați mai ușor. Acizii grași cu lanț mediu sunt solubili în apă și pot fi metabolizați fără utilizarea acidului biliar, motiv pentru care ajung în fluxul sanguin foarte repede. Acest lucru nu numai că ameliorează ficatul, ci este și motivul pentru care uleiul de cocos furnizează organismului energie imediat și nu este depozitat în depozite de grăsime. Disponibilitatea imediată crește senzația de sațietate și duce la consumul mai mic de alimente. În plus, uleiul de cocos conține, de asemenea, ceva mai puține calorii decât alte grăsimi vegetale, ceea ce favorizează în continuare pierderea în greutate. Dacă doriți să vă reduceți greutatea corporală, puteți beneficia doar de trecerea la gustosul ulei de cocos. Mai multe informații despre uleiul de cocos ca parte a unei diete pot fi găsite aici.
Ulei de cocos pentru dulapul cu medicamente
Oricine are un pahar de ulei de cocos virgin în dulap este, de asemenea, imun la o gamă întreagă de boli de zi cu zi. Aici intră în joc o altă substanță dominantă în uleiul valoros, acidul lauric, care este transformat în monolaurină în organism. Atât acidul lauric, cât și monolaurina au un efect antimicrobian și, prin urmare, susțin organismul în lupta împotriva unei game întregi de agenți patogeni, cum ar fi bacteriile, virușii și ciupercile.
Datorită efectului său antibacterian, uleiul de cocos poate fi aplicat pe răni mici sau tăieturi în loc de unguent vindecător. Coșurile purulente se pot vindeca și mai repede, tamponând ulei de cocos pe ele. În plus, uleiul poate fi utilizat pentru a sprijini tratamentul rănilor.
Uleiul de cocos vă poate servi și sănătatea din interior. Acidul lauric transformat în monolaurină face și el o treabă bună aici. Consumatorii beneficiază în special de efectul fungicid pronunțat al substanței. Chiar și atunci când este consumat, uleiul de nucă de cocos combate ciupercile dăunătoare care pot coloniza gura și gâtul și în special limba și pot lăsa deseori un film inestetic acolo. Monolaurina susține, de asemenea, organismul în apărarea împotriva ciupercilor intestinale dăunătoare.
Uleiul de cocos nu numai că vă ajută sănătatea, ci vă face și frumos. În special iarna, pielea beneficiază de o baie caldă la care se adaugă o kilogramă de sare de mare și o lingură de ulei de cocos virgin. După aceea, nu numai că mirosiți în stare de ebrietate, pielea se simte moale, moale, suplă și suplă pe tot corpul. Doar incearca.