Ulei de cocos - slăbește cu cel mai sănătos ulei din lume
Datorită proprietăților sale specifice de sănătate, îngrijire și slăbire, uleiul de cocos este utilizat într-o varietate de moduri, atât în bucătărie, cât și în produse cosmetice. Conținutul ridicat de acizi grași saturați este îndoielnic, dar datorită structurii sale, nu este la fel de dăunător ca grăsimile animale. În plus, nicio persoană sănătoasă nu va consuma prea mult ulei de cocos. O cantitate mică de MCT nu are impact negativ asupra corpului dumneavoastră.
Ulei de cocos rafinat și nerafinat.
Ulei de cocos, numit și grăsime de nucă de cocos sau unt de nucă de cocos, nu este același lucru cu uleiul de palmier. Uleiul de cocos este fabricat din copra, adică presat din pulpa palmierului de cocos, ulei de palmier din pulpa palmierului de ulei (Elaeis guineensis). Există două tipuri de ulei de cocos disponibile pe piață. Rafinat Uleiul de cocos își pierde multe dintre proprietățile sale importante de promovare a sănătății prin procesul de rafinare atunci când este expus la temperaturi ridicate. Deși are o durată de valabilitate mai mare și un punct de fierbere mai mare, îi lipsește aroma distinctivă și multe beneficii pentru sănătate.
Nerafinat, Uleiul de cocos presat la rece are un gust și o aromă specifice și este, de asemenea, mai bogat nutrienți valoroși. Potrivit multor nutriționiști Nu numai că nu determină creșterea grăsimilor, dar susține și procesul de ardere a caloriilor. Din aceste motive, este mai scump decât uleiul de cocos rafinat. Este potrivit pentru diverse feluri de mâncare, pentru coacere sau prăjire. În plus, uleiul de cocos nerafinat este utilizat pe scară largă în produse cosmetice, hidratează, hrănește și este un remediu excelent pentru diferite inflamații ale pielii. Desigur, rafinarea nu privește complet uleiul de valoarea sa nutritivă, ci doar îi reduce conținutul.
Uleiul de cocos - beneficii pentru sănătate.
Proprietățile valoroase ale uleiului de cocos sunt determinate de compoziția sa unică, în special de prezența Acizi caprilici și laurici. Efectele sale pozitive interne și externe au fost confirmate de studii științifice. De asemenea, conține ulei de cocos Vitamina E și K, precum și minerale precum calciu, Fier și zinc. Combinația unică de acizi grași cu lanț mediu saturat (care au proprietăți diferite față de grăsimile animale) și acizi grași mononesaturați și polinesaturați asigură că Nutrienții sunt mai bine absorbiți iar sistemul digestiv, ficatul, pancreasul și vezica biliară sunt mai puțin stresate.
Utilizare regulată reglează metabolismul și nivelul colesterolului „rău”, nu crește nivelul zahărului din sânge, dar furnizează o porțiune suplimentară de energie. Se vorbește despre influența pozitivă a uleiului de nucă de cocos asupra prevenirii Alzheimerului, Parkinsonului și demenței din cauza acestuia Substanțe conține, care sunt foarte importante pentru buna funcționare a creierului.
Uleiul de cocos are un conținut ridicat de Antioxidanți, făcându-l un puternic aliat în lupta împotriva tuturor efectelor negative ale radicalilor liberi. Efectele benefice ale utilizării externe asupra pielii, părului și chiar a dinților sunt, de asemenea, cunoscute. Acest lucru se datorează proprietăți bactericide și antifungice datează.
Ulei de nucă de cocos în produse cosmetice.
Există multe produse finite, creme, unguente, loțiuni și balsamuri care conțin ulei de cocos din cauza acestuia proprietăți nutritive și liniștitoare sunt cunoscute de mult. În plus, îl putem aplica, desigur, în forma sa pură direct pe pielea feței sau a mâinilor, îl putem aplica pe păr ca o mască sau putem spăla dinții cu ulei de nucă de cocos pentru a le albi.
Asta nu se oprește aici, îl puteți folosi ca un demachiant sau chiar o cremă de ras. Uleiul de cocos are puternic proprietăți hidratante și regenerante, care fac pielea mai elastică și mai suplă. Este potrivit pentru toate tipurile de piele, întărește bariera naturală de protecție a epidermei. De asemenea, hrănește părul și îl face mai puternic și mai strălucitor.
Uleiul de cocos este un ajutor indispensabil în lupta împotriva acneei, iritației și inflamației pielii. Pătrunde în piele, elimină bacteriile și microorganismele dăunătoare, calmează inflamațiile, ajută la reducerea cicatricilor și a decolorării cauzate de leziunile acneice. Este util în combaterea tuturor simptomelor nedorite ale pielii și este potrivit și pentru cei cu piele sensibilă, sensibilă și predispusă la alergii.
Uleiul de cocos și pierderea în greutate.
Datorită prezenței acizilor grași, se pare că uleiul de cocos promovează obezitatea. Nimic nu poate fi mai departe de adevăr. Are ulei de cocos o structură chimică specifică care diferă de alte grăsimi. Decide că este un produs ușor asimilabil, care este folosit rapid de organism pentru producerea de energie. Uleiul de cocos poate fi foarte util pentru a pierde în greutate din cauza acestuia accelerează metabolismul și ajută în același timp, Pentru a elimina toxinele din corp. În plus, facilitează absorbția nutrienților, inclusiv calciu și magneziu, care sunt foarte importanți pentru buna funcționare a organismului.
În plus redus utilizarea uleiului de cocos apetitul și provoacă un sentiment de sațietate, care, în legătură cu un metabolism mai rapid și o detoxifiere crescută, poate duce la o reducere a rezervelor de grăsime acumulate, în special pe abdomen, dacă sunt luate în mod regulat și pentru perioade lungi de timp. Un beneficiu important al uleiului de cocos este funcția sa de reglare a nivelului de colesterol și glucoză. Desigur, nu putem trece peste bord cu cantitatea de ulei pe care o consumăm, deoarece este destul de bogată în calorii. Pe de altă parte, este dificil să te aștepți ca cineva să-l consume în exces.
Uleiul de cocos - exemple de utilizare în bucătărie.
Uleiul de cocos poate fi o alternativă excelentă la alte uleiuri și ulei de măsline, ca să nu mai vorbim de grăsimile animale, când vine vorba de prăjirea alimentelor. Punctul ridicat de fum, Ambele forme rafinate și nerafinate ale acestui ulei îl fac o alternativă nu numai sănătoasă, ci și mai convenabilă de utilizat. În versiunea sa nerafinată, uleiul conferă mâncărurilor un gust unic și o aromă exotică.
Poate fi folosit pentru coacere și gratinare, de ex. pentru a unge pâine prăjită în loc de unt. Datorită consistenței sale cremoase, este ideală pentru a unge pâinea în loc de tot felul de tartine. Îl puteți adăuga în sfârșit în supă sau tort.
Uleiul de cocos - rețete pentru promovarea slăbirii.
Supă ușoară de legume de vară.
Se dizolvă 1 lingură de unt de nucă de cocos într-o cratiță, se prăjește în ea supă verde tocată (se pot adăuga câteva bucăți de conopidă sau broccoli, dovlecei, vinete), se toarnă peste el 1 litru de apă clocotită, se fierbe aproximativ 15 minute. Se condimentează cu sare, piper, boia dulce, curry și un vârf de ghimbir. După gătit, amestecați totul într-o masă netedă. 1 lingură de iaurt ușor se poate adăuga la supa cremă. Se servește cu pâine prăjită sau mazăre la cuptor.
Cotlete de legume - preparare rapidă.
Gatiti putin floretele de conopida spalate si broccoli (ar trebui sa fie putin gatite). Puneți legumele cu o furculiță sau apăsați-le prin presă. Se adauga oul, sarea, piperul, nucsoara, mararul tocat sau patrunjelul. Adăugați făină integrală de grâu pentru a obține consistența corectă pentru cotlet sau adăugați ceapă prăjită. Modelați cotletele, rotiți-le în făină integrală și prăjiți-le în ulei de cocos până devin aurii.
Prăjituri cu fulgi de ovăz.
Se dizolvă 100 ml ulei de cocos într-o cratiță. Adăugați 200 g de fulgi de ovăz, 150 g de făină (de preferință făină de grâu integral), 1 ou și 3 linguri de miere, amestecați și lăsați să se răcească. Apoi formați bilele cu diametrul de aproximativ 4 cm și puneți-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Plătiți ușor fiecare minge. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute. A se păstra bine închis după răcire.